Longe de porc tendre complète parfaitement la douceur de caramélisé pommes et purée de pommes de terre aromatiques à l’ail. Un nouveau regard sur la combinaison classique habituelle de porc avec garniture de pommes de terre et pommes pour le dîner du dimanche Valeur nutritionnelle par portion: (total 4) Calories 41 3, matières grasses totales 16 g, graisses saturées g., protéines 26 g., Glucides 40 g., Fibre g., Cholestérol mg., Sodium mg., sucre d Partager avec des amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 steaks de longe de porc désossés (150 g chacun)
- 450 gr patates douces
- 2 gousses d’ail
- 2 c. À thé sauge fraîche hachée
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 1 gros oignon rouge, coupé en fines tranches
- 2 pommes Granny Smith, coupées en fines tranches
- 3/4 Art. cidre de pomme
- 1/4 Art. yaourt
Recettes avec des ingrédients similaires: porc, pommes de terre, pommes, cidre de pomme, yaourt, sauge
Préparation de la recette:
- Mettez les pommes de terre et l’ail dans une casserole, versez de l’eau froide et du sel. Couvrir et porter à ébullition, enlever le couvercle et continuez la cuisson environ 15 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre deviennent doux. Couvrir et mettre de côté.
- Pendant ce temps, saupoudrer les côtes de sauge et de sel avec poivre À feu vif, faites chauffer une grande poêle en fonte, ajoutez 1 c. huile d’olive et frites tranches de longe de porc des deux côtés à une croûte dorée, il faudra environ 5 min Mettez-les dans une assiette.
- Essuyez la casserole et versez dedans les 2 c. À thé restants. l’huile d’olive. Saupoudrer les oignons et les pommes et faire frire feu mi-vif jusqu’à coloration dorée, environ 5 min. Saler, poivrer et verser le cidre. Remettre la viande dans la poêle. Couvrir et cuire en retournant une fois, jusqu’� pleine préparation, 4-5 minutes Égoutter les pommes de terre en réservant 1/4 Art. décoction.
- Dans la casserole, ajoutez le yaourt et la purée de pommes de terre en purée. ajouter de l’eau de cuisson des pommes de terre au besoin. Saison sel au poivre. Servir avec la longe de porc, les oignons et les pommes. Verser la sauce sur la casserole.
