Une garniture de pomme de terre originale qui a l’air très festive et vos invités vont sûrement en profiter. Petites pommes de terre bout dans une pelure, puis serre un peu avec vos mains afin que les tubercules sont légèrement fêlés et frits à l’huile d’olive à l’ail jusqu’à croûte dorée croustillante. De cette façon, vous pouvez aussi chauffer les restes de pommes de terre d’hier dans leurs uniformes, ayant préparé à partir lui un nouveau plat. Verser les pommes de terre finies avec la vinaigrette aux olives beurre, jus de citron, zeste et herbes fraîches et servir � блюдам из мяса, птицы или рыбы. 
Time: 48 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pomme de terre
- 1 kg pommes de terre petites ou finger
- 1/4 Art. huile d’olive + éventuellement au besoin
- 3 gousses d’ail pelées et coupées en deux
Station d’essence
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 3 cuillères à soupe l jus de citron
- 2 cuillères à soupe l feuilles de persil hachées
- 1 cuillère à soupe l feuilles de thym hachées
- Zeste de 2 citrons
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, ail, citron, persil, menthe
Préparation de la recette:
- La pomme de terre Mettez les pommes de terre dans un pot de 8 litres, verser assez d’eau froide pour le maintenir à 5 voir ci-dessus pommes de terre. Porter l’eau à ébullition à feu moyen et faire bouillir les pommes de terre jusqu’à tendreté, environ 20-25 minutes. Inclinaison pommes de terre dans une passoire et laisser sécher pendant 5 minutes. Paume presser doucement les pommes de terre pour les ramasser un peu.
- Dans une grande poêle avec un revêtement anti-adhésif sur modérément à feu vif, faire chauffer 1/4 c. l’huile d’olive. Ajouter l’ail et faire frire jusqu’à ce que la couleur soit claire et dorée, environ 1 minutes. Mettez l’ail et jetez-le. Ajouter des pommes de terre par lots et faire frire, sans interférer, jusqu’à ce que doré, environ 5-8 minutes. Avec retourner les pommes de terre avec une spatule et les faire frire, si nécessaire pulvériser de l’huile, jusqu’à ce qu’il soit doré, puis 5-8 minutes.
- Station d’essence. Mélanger l’huile d’olive dans un petit bol, jus de citron, persil, thym et zeste de citron. Sel et poivre à goûter.
- Verser les pommes de terre avec la vinaigrette et mélanger doucement pour couvrir complètement. Saler et poivrer au goût.
- Transférer les pommes de terre dans un plat de service et servir.
