Vinaigrette au poisson
En Russie, la vinaigrette est un compagnon constant des fêtes, pas sauce française gastronomique. Variété de légumes que nous offrons compléter avec du poisson. Obtenez l’original “presque” vinaigrette. Recette avec le poisson comprend également une recette de sauce – mais pas simple, mais avec du blanc sec le vin
Vinaigrette au poisson. Salade De Truite
Vous pouvez utiliser n’importe quel poisson. L’essentiel est que cela ne soit pas les os. Bien sûr, avec les “poissons” nobles tels que le saumon, l’esturgeon, la truite cette vinaigrette de poisson est plus savoureuse. Comme on dit royalement.
Pour faire de la vinaigrette au poisson, vous aura besoin de:
- Truite – 500g.
- Pomme de terre – environ 400g.
- Betteraves (choisissez une variété sucrée) – 2pcs.
- Graines de moutarde
Pour la sauce
- Vin sec (blanc seulement) – 50ml.
- Vinaigre Balsamique (couleur claire) – 50ml.
- Un peu de sucre – dans les 30 à 50 g.
- Huile végétale – environ 1 cuillère à soupe
- Bouillon (de poisson) – 50ml.
Les Américains ont inventé leur propre façon de faire de la sauce vinaigrette. Là, au lieu de sucre, le miel est impliqué, toujours présent moutarde, gingembre, un peu d’ail. Si vous aimez cette station d’essence, vous pouvez rêver.
Vous pouvez faire cuire une vinaigrette au poisson comme ceci: 
Coupez le poisson pour ne garder que le filet. Saupoudrer d’assaisonnement pour le poisson, saupoudrer de jus de citron, sel. Le filet deviendra plus savoureux si vous le faites cuire sous ou sur le gril. Mais s’il n’y a pas un tel appareil, un four ordinaire fera l’affaire. Habituellement 15 ou 20 minutes suffisent. pour une cuisson complète.
Bien sûr, il est plus facile de faire bouillir les betteraves et les pommes de terre. Mais cuit les légumes sont non seulement plus savoureux et plus sains, mais conservent également leur couleur. Dans betteraves particulières. La pomme de terre au four est généralement une célébration du goût. Donc, si vous avez le temps, envoyez les légumes � le four.
Pendant que le processus de cuisson est en cours, faites de la cuisine. sauce délicieuse.
De la crête, queue, cuire le bouillon. Essayez de le maximiser. “bouillir”. Ensuite, la vinaigrette sera exceptionnellement parfumée. Partie utiliser pour la sauce et congeler le reste. Être utile requis.
Conseils utiles. Toujours dissoudre le sel dans vinaigre
Dans votre cas, c’est du vinaigre balsamique et du vin. Et alors seulement verser le bouillon et l’huile. Sucre ou miel (américain) ajouter à goûter. Il en va de même pour la moutarde, le gingembre et l’ail. Mettez toute cette splendeur délicieuse à ébullition. Laisse toi “gargouille,” s’épaissit.
Coupez les légumes à votre guise. La salade peut être mélangée peut être posé en superbes couches, comme une terrine, dans un un verre. Les betteraves sont toujours spectaculaires. La chose principale – tremper couches de vinaigrette. Saupoudrer le plat de graines de moutarde, utiliser verts pour la décoration.
Idées savoureuses
Envie de variabilité? Utiliser une recette de saumon mariné La délicieuse marinade est sur notre site. Avec du poisson salé la vinaigrette n’est pas moins savoureuse.
