boulettes maison
Si jamais vous essayez de cuisiner des boulettes pour cela ancienne recette, puis à propos de n’importe quelle vitrine de votre famille entendre et encore plus ne pas vouloir manger !!! Recette vous pouvez dire famille.
Une vieille recette de boulettes maison
pour le test:
- 2 tasses de farine
- 6 jaunes
- 1 tasse d’eau (ou lactosérum)
- 2 cuillères à soupe d’huile
- sel au goût
Mélangez tout, écrasez la pâte et frappez jusqu’à ce qu’elle ne colle plus aux mains.
pour le rembourrage:
- 450 g de boeuf
- 200 g de porc (vous pouvez ajouter 350 g d’agneau ou poulet)
- 50 g de beurre
- 2 g de noix de muscade râpée
Nous tordons tout dans un hachoir à viande 2 fois. Sel, poivre au goût bien mélanger. Ajouter 2-3 cuillères à soupe de crème, 1-2 hachées bulbes, 1 oeuf. Encore une fois, mélangez bien le tout. Mettez de la viande hachée brièvement dans le congélateur (les boulettes avec de la viande hachée froide sont plus faciles sculpter).
Processus de cuisson Vintage boulettes de pâte:
Pendant que la viande refroidit, étalez la pâte en une fine couche, couper un cercle avec un verre ou un coup de feu. Nous obtenons notre farce, nous mettons la pâte dans la pâte et remplissons les bords. Boulettes prêtes à l’emploi faire bouillir et servir avec la sauce: mélanger 3-4 tranches hachées ail, 2 cuillères à soupe de beurre, 3 cuillères à soupe de vinaigre, un peu de sel et de poivre.
De délicieuses idées: vous pouvez servir de la sauce aux boulettes selon une vieille recette que nous avons déjà préparée ou mayonnaise maison.
