Un événement important approche et de nombreux invités viendront amis et parents. Ou peut-être juste fatigué du monotone menu d’accueil. Dans chacun de ces cas, l’hôtesse a mal à la tête. faire cuire savoureux. Les invités surprises et les ménages pourront canard cuit au four.
Il y a plusieurs façons de cuisiner. Tout dépend sur la taille de votre four et la plénitude de l’oie elle-même. Parce que la nature et la volaille sont cuites différemment. Et de cette complète ou la carcasse mince dépendra du temps de cuisson.
Travaux préparatoires
L’oie doit être éviscérée. Nettoyez-le très soigneusement. de l’intérieur. Retirez toutes les plumes restantes. Utilisez le feu pour enlever la sous-couche. Puis décaper la carcasse, rincer à l’eau. Maintenant, l’oie est prête pour d’autres manipulations.
Cuire le canard aux pommes
La volaille préparée est graissée avec du sel et du poivre. N’oublie pas les épices doivent être placées à la fois à l’extérieur et à l’intérieur. Si vous Si vous envisagez de faire cuire un canard avec des pommes, les épices ne sont pas dans la carcasse. posez-le. Couper en petits segments un couple de aigre-doux bullseye. Ensuite, placez-les à l’intérieur de la carcasse.
Un oiseau bourré de fruits est placé dans le four, ventre en haut. Certaines ménagères cousent l’abdomen pour que le jus ne coule pas. Farcis le canard est entouré de pommes de terre. Il peut être coupé en tranches ou en cercles. Pour éviter que la viande de volaille ne s’assèche, versez la carcasse avec de l’eau ou bouillon. Saler et poivrer à nouveau. Vous pouvez utiliser n’importe quel autres assaisonnements à votre goût.
Laissez le canard dans le four en réglant la température à 180 degrés.
Temps de cuisson
– 1 heure Crisp peut être obtenu grâce aux gouttes gras Ils doivent arroser la carcasse pendant la cuisson. Et en fin de cuisson graisser le canard entier avec de la crème sure et mettre au four 15 autres minutes. En conséquence, vous obtenez un oiseau rose avec une croûte croustillante.
Cuisiner des volailles volumineuses et grasses
La volaille grasse et grosse ne se produit que si elle ne le fait pas très jeune et bien nourri. Ne faites pas cuire la carcasse entière va travailler. Coupez l’oiseau en morceaux. Séparer les jambes, les ailes, portion de longe. Maintenant, préparez la marinade. Mettre un couple dans une assiette à soupe de mayonnaise, égouttez deux gousses d’ail, ajoutez sel, poivre au goût. Bien mélanger Râper avec cette marinade parties préparées du canard. Laisser agir pendant 30 minutes. La viande devrait être bonne mariner.
Étaler le papier d’aluminium sur une plaque à pâtisserie. Elle a tellement besoin que plus tard le canard pourrait être emballé. Mettez les morceaux marinés, et envelopper avec du papier d’aluminium. Préchauffez le four à 200 degrés. En général temps d’extinction – 1 heure. 30 minutes après le début de la cuisson, ouvrir feuille Ensuite, le zeste du canard va brunir.
Cuire le canard entier et gras
Cette recette ne peut être mise en œuvre que si vous avez un grand four et des plats profonds résistant à la chaleur. Enrober le canard préparé d’un mélange d’assaisonnement ou de marinade. Nous mettons des pommes à l’intérieur de la carcasse et envoyons l’oiseau au four. Ajoutez la pomme de terre quand le canard est déjà à moitié prêt. Sinon, si vous mettez le légume immédiatement, il brûlera. N’oubliez pas de cuisiner verser de l’eau. Arrosez périodiquement la carcasse avec sa graisse et son jus. Après avoir mis les pommes de terre, faites cuire le plat pendant une demi-heure.
Un four est un appareil de cuisine très pratique. Cuit les produits conservent toutes leurs substances bénéfiques. Oui et en général le goût du plat est bien meilleur. Ainsi, vous pouvez cuisiner non seulement canard, mais aussi poisson.
Cuisson du poisson au four
Vous pouvez faire cuire n’importe quel poisson, par exemple le capelan. Bien sûr, le plus souvent, il est consommé après avoir frit ou fumé, mais aussi après cuire au four n’est pas pire.
Séparer la carcasse de la crête. Hacher les oignons et les pommes de terre. Nous ajoutons du capelan et mettre dans un plat allant au four. Répartir les légumes sur le dessus. En plus couches d’oignon – pomme de terre – oignon. Versez-le avec de la sauce ou de la mayonnaise. Vous pouvez la crème sure. Mettez la casserole sur un petit feu. Cuisson – 40 minutes. Pendant que le poisson languit, on frotte le fromage sur une râpe grossière. Pour 20 minutes jusqu’à saupoudrer les saupoudrer d’un poisson.
S’il n’y a pas de problèmes avec le capelan, alors avec la lotte avoir à bricoler. Ce poisson a un arrière-goût désagréable la cuisine Tout tourne autour de la peau du poisson. Il doit être enlevé complètement. Aussi séparer la viande de lotte de tous les os. Saler et poivrer le filet et mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes, après quoi cuire à la perfection idem capelan. Il n’y aura certainement pas d’arrière-goût désagréable. Éventuellement sur le poisson peut presser le jus d’un demi citron. Sourness donnera goût exquis de lotte.
