Ce repas complet de style oriental est cuit en moins de dans une demi-heure. C’est très pratique pour un dîner quotidien rapide et savoureux. Boeuf haché mélangé avec des épices, y compris contrastant saveurs de cannelle et de zira, remplissant la viande de notes orientales, et Les côtelettes sont frites dans une casserole. Pendant ce temps, dans la casserole Couscous cuit à la vapeur avec carottes et abricots secs. Servir les côtelettes avec garnir et rafraîchir la sauce au yaourt à la coriandre hachée et paprika. Valeur nutritive d’une portion: (4 au total) Calories 680, total graisses 26 g, graisses saturées 8 g, protéines 43 g, glucides 65 g, fibres 6 g., cholestérol 105 mg., sodium 530 mg., sucre 0 g. 
Time: 25 мин. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 0,7 kg boeuf haché
- 2 carottes, râpées finement
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive non raffinée
- 3 cuillères à soupe l abricots secs ou raisins secs hachés
- 1,5 cuillère à soupe. couscous (280 gr.)
- 0,5 cuillère à soupe yaourt nature
- 1/4 Art. coriandre fraîche finement hachée
- 2 c. À thé paprika chaud
- 3 oignons, hachés finement
- 1 cuillère à café Zira au sol
- 1/4 c. À thé cannelle moulue
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, couscous, carottes, abricots secs, raisins secs, cumin, cannelle, paprika
Préparation de la recette:
- Mélanger dans une casserole de taille moyenne 2 c. moitié eau carottes râpées, 2 c. l huile d’olive, abricots secs, 1/4 c. sel et poivre noir moulu et porter à ébullition. Ajouter couscous, couvrir et retirer du feu. Mettre de côté jusqu’à prêt servir.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le yogourt, la moitié de coriandre, 1 cuillère à café paprika et une grosse pincée de sel.
- Combinez le bœuf haché, les oignons verts, le zira, dans un grand bol. cannelle, 1 c. sel, reste de carottes râpées et 1 c. paprika. Mélanger avec les mains sans serrer la viande hachée. Forme quatre côtelettes ovales 2 cm d’épaisseur.
- Dans une grande poêle à frire avec revêtement antiadhésif à feu moyen, chauffer le reste de la cuillère à soupe. l olive les huiles. Ajouter les boulettes de viande et faire sauter jusqu’à ce qu’elles soient dorées, 4-5 minutes de chaque côté pour une torréfaction légère. Détacher le couscous avec une fourchette et ajouter le reste de coriandre.
- Servir les côtelettes avec la sauce au couscous et au yogourt.
