Beaucoup de gens croient à tort que le pilaf maigre représente Bouillie de riz aux carottes, ail et oignons. En fait le plat est facile à préparer sans addition de viande, alors qu’il utile pour les adultes et les enfants.
Pilaf sans viande peut être préparé pour un dîner d’été, quand le corps a besoin d’un repas copieux mais léger. Parallèlement à cela, il approprié pour des vacances en famille.
Pour la cuisson du pilaf maigre, pas inférieur à la viande original, les champignons doivent être utilisés. Mieux adapté champignons, qui sont considérés comme un excellent substitut pour la viande. Aussi à vous vous aurez besoin des produits suivants: épices (à votre goût), zira noir, 900 g de riz à grain long, 800 g de champignons, 3 grosses têtes oignons et autant de carottes, 2 têtes d’ail, 300 ml huile de tournesol.
Étapes de cuisson
1. Préparation des légumes. Immédiatement rincer le tout à fond, puis hacher les carottes, hacher grossièrement les champignons et hacher les oignons en demi-anneaux. Riz après avoir lavé pendant une demi-heure, maintenez dans un bol avec eau froide
2. Cuire le zirvak. Faire sauter les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés ombrez puis ajoutez les carottes avec les épices et le sel. Comment seulement les carottes vont ramollir – mélanger les champignons et tout faire frire à feu vif pendant 4 minutes. Puis versez les légumes de l’eau bouillante (un verre et demi suffit), trempez l’ail, exposez feu doux et attendez 20 minutes.
3. Fig. Après le temps spécifié, l’ail est nécessaire sortir, filtrer le riz et le remplir sur le zirvak. Maintenant verser le tout pour qu’il recouvre légèrement le riz. Augmentez le feu au maximum et attendez que l’eau tombe � le zirvak et les céréales ne deviendront pas transparents. Ensuite, vous devez coller l’ail, saupoudrer le riz de zira, réduire le feu au minimum, couvrir le tout avec un couvercle et attendez encore une demi-heure. Le plat est prêt! Cependant, avant de servir assurez-vous de le mélanger.
