Chaque année, la popularité du bar augmente rapidement. Cette le poisson est utilisé comme ingrédient principal pour la cuisine une grande variété de plats. Résidents de pays étrangers depuis longtemps profiter du goût inégalé du bar, tandis que dans notre l’état, les gens commencent tout juste à s’y habituer.
Cela est dû au fait que ce poisson était auparavant disponible seulement aux états situés près de Black and La mer Méditerranée ainsi que l’océan Atlantique. Cependant maintenant elle commencé à se reproduire dans des fermes spéciales en France, en Italie et même La Turquie.
Si nous parlons de cuisine, le bar et Laurack (autres nom commun du poisson) est un produit universel. Le fait est qu’il peut être bouilli, grillé, frit, etc. Ce poisson est particulièrement apprécié pour le fait qu’il n’existe pratiquement pas de os, donc c’est facile et pratique à cuisiner. En plus, elle est incroyablement utile car il contient de nombreuses vitamines et autres substances utiles, mais ne contient pratiquement pas de glucides.
Contrairement à d’autres poissons, le bar a un arôme délicat et rapide. se prépare, et sa variété noire et chilienne est réelle délicatesse gastronomique. En règle générale, ils sont utilisés pour cuisine des plats de restaurant. Cependant cuisiner la cuisine un chef-d’œuvre que même le cuisinier non professionnel peut faire. L’essentiel est de suivre recommandations présentées dans cet article.
Seabass aux herbes
Ingrédients
1. huile d’olive.
2. Sea Bass – 1 pc., Pesant jusqu’à un kilogramme.
3. citron – 1 pc.
4. Thym sec – 1 cuillère à soupe.
5. Origan – 1 cuillère à café.
6. Persil, poivre blanc, sel.
Méthode de cuisson n ° 1
1. La première chose à faire est de nettoyer le poisson: nettoyer les écailles et couper les branchies, puis rincer et sécher carcasse.
2. Mélangez les épices avec de l’huile d’olive et utilisez le mélange résultant pour frotter le bar. Laissez le poisson dans la marinade une demi-heure pour qu’elle puisse absorber l’odeur des épices.
3. Préchauffez le four à 180 degrés, huilez le moule et mettre du poisson dessus. L’abdomen devrait être pré-rempli brins de persil et des tranches de citron. Le bar doit être cuit pendant 40 minutes.
Méthode de cuisson n ° 2
1. Peler et faire mariner le poisson dans de l’huile végétale, mais Pour le rembourrage abdominal, utilisez uniquement des tranches de citron.
2. Placez le bar sur le papier d’aluminium et placez-le à côté de la carcasse quelques tranches de citron.
3. Versez tout le vin blanc et mettez au four pendant un quart heures, puis graisser avec du beurre et cuire encore 10 minutes.
