Gâteau au chocolat et aux amandes pour une soirée romantique – détaillé recette de cuisine Partager avec vos amis: 
Photo du plat: Kon Pulos Temps: 1 heure. 20 minutes Difficulté: facile Portions: 8 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 et 1/4 Art. amandes émondées et hachées
- 12 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre non salé, haché coupé en dés, et plus pour la lubrification
- 250 gr chocolat noir, coupé
- 2 cuillères à soupe l chapelure
- 3/4 Art. sucre
- 3 gros œufs, séparez les protéines des jaunes
- 3 jaunes d’oeuf
- 1 zeste d’orange
- 1 cuillère à soupe l rhum foncé
- 1/2 cuillère à café le sel
- Sucre en poudre et crème fouettée, pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: chocolat noir, œufs, amandes, le rhum
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 170 ° C Faire griller les amandes sur une feuille pour cuisson au four jusqu’à ce que légèrement doré, 6 – 7 min. Chill alors broyer dans un robot culinaire.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie dans un bol. installé sur une casserole d’eau bouillante (ne laissez pas le bol touchez l’eau). Remuer le chocolat jusqu’à ce que atteindre une consistance lisse. Retirer du bain-marie et légèrement cool
- Lubrifiez le fond et les côtés du moule fendu avec un diamètre de 22 cm. couvrir de chapelure.
- Mettez de côté 2 c. l sucre granulé. Battez 6 jaunes d’oeuf et le reste du sucre avec un mélangeur jusqu’à ce que blanc, environ 3 minutes Battez le zeste d’orange, le rhum et le sel dans le chocolat fondu. Incorporer les amandes dans un bol propre, secouer 3 blancs d’oeufs jusqu’à ce que légèreté. Conduisez progressivement les 2 c. À soupe restantes. l le sucre. Disposer sur la masse de chocolat et mélanger. Aplatir la pâte en forme.
- Cuire le gâteau au chocolat et aux amandes pendant 35 à 40 minutes., jusqu’à ce que le cure-dent inséré en son centre soit propre sortie. Réfrigérer sur une grille pendant 10 minutes.
- Glissez le couteau autour du moule et libérez le gâteau. Servir légèrement chaud, saupoudré de sucre en poudre. Décorer chacun comme désiré Servir avec de la crème fouettée.
