Lasagne pour un dîner romantique – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: Нгок МинTemps Ngo: 3 heures. 50 minutes Difficulté: facile Portions: 12 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Lasagne
- 1 boîte (450 gr.) Pâte de lasagne
- Le sel
- 4 cuillères à soupe fromage ricotta
- 2 cuillères à soupe l pecorino râpé
- 1/2 cuillère à soupe fromage parmesan râpé
- 350 gr fromage mozzarella râpé (environ 3 c. à soupe)
- 2 gros œufs
- 5 branches de thym frais, hachées
Sauce tomate
- 800 gr. purée de tomates en conserve, de préférence San Marzano
- 1/2 cuillère à soupe dés de pancetta hachées (environ 60 gr.)
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 gros oignon coupé en dés
- Le sel
- 2 gousses d’ail, écraser avec une lame de couteau et hacher
- Une pincée de flocons de piment rouge
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte de lasagne, pancetta, sauce tomate, ricotta, pecorino romano, mozzarella, poivre céréales rouges, thym
Préparation de la recette:
- Faire la sauce: dans une grande casserole, faire sauter la pancetta huile d’olive à température moyenne jusqu’à coloration dorée, 4 – 5 min .; salez-le. Ajoutez l’oignon et faites frire jusqu’à ce qu’il soit tendre et transparent. en remuant fréquemment, 6 à 7 minutes. Ajouter l’ail et le poivron rouge céréales et cuire encore 2-3 minutes en remuant de temps en temps.
- Passer les tomates dans un moulin mécanique (ou une purée dans un robot culinaire) et ajouter à la casserole. Verser environ 2,5 c. l’eau et le sel bien. Cuire la sauce pendant 2-3 heures, périodiquement en remuant. Essayez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Préchauffer le four à 190 ° C
- Faire des lasagnes: faire bouillir les feuilles de lasagne en gros Casserole avec de l’eau bouillante salée pendant 10 min. avant al dente prêt Versez de l’eau salée dans le bol avec de la glace. Et tremper la pâte dans celui-ci pour empêcher la cuisson. Égoutter l’eau et déposez les draps sur une serviette en lin pour absorber.
- Dans un bol, mettre la ricotta et le pecorino entiers, moitié parmesan et mozzarella, mélangez les fromages avec les œufs, le thym et le sel 2 c. sel. Au fond d’un moule de 22 cm sur 32 cm, éclabousser une poche de tomate sauce. Disposez les feuilles de lasagne et, sur chacune, la salle à manger cuillère de fromage, marcher trois fois. Garnir de feuilles de lasagne, et verser dans la sauce tomate. Saupoudrer le dessus de la lasagne avec le reste mélange de fromage.
- Cuire jusqu’à ce que les lasagnes soient croustillantes et que la sauce commence bulle environ 1 heure, laisser agir 10 minutes. sous la feuille, puis servir avec une sauce bolognaise.
