Une recette de poisson dans une sauce au vin peut être la vôtre chance gastronomique. Ces recettes sont simples les plats sont très utiles lorsque vous voulez montrer votre talent, mais pas assez de temps pour cela. Tout poisson en sauce au vin devient spécial! Par conséquent, cette méthode de cuisson vous sera utile. même pour le menu de vacances.
Recette de poisson dans une sauce au vin
Aujourd’hui, presque tous les poissons sont disponibles pour la cuisson. Pangisius, telapia, dorado, thon, morue Même simple goberge ou le flétan avec un tel assaisonnement devient une collation royale. Utiliser cette recette pour le poisson en sauce au vin et pour la rivière espèces. Le sandre devient particulièrement savoureux. Alimentaire et sec la viande acquiert des arômes et du juteux.
Pour faire cuire du poisson en sauce au vin, vous il sera nécessaire:
- Filet de poisson – environ 700g.
- Vin blanc (de préférence sec) – 200 ml.
- Beurre – suggéré pour la friture. Mais vous pouvez frire et sur le légume. Ici tout le monde a des préférences différentes.
- Épices: poivre noir (seulement fraîchement moulu, il est plus parfumé), paprika.
- Jus de citron (selon la quantité de filet) – environ 1 cuillère à soupe
- Jaune – 1 pc.
- Huile d’olive – environ 2 cuillères à soupe
L’anguille, les huîtres et d’autres mets délicats sont cuisinés avec du vin blanc. Par conséquent, notre recette comprend cette information obligatoire ingrédient.
Vous pouvez faire cuire du poisson avec une sauce au vin comme ça:
Couper le filet en portions appropriées. Certaines espèces peut être frit entier. Essayez juste de retirer les os en au maximum.
Faites fondre le beurre et mettez le filet dans une casserole. Verser le vin blanc saupoudrer d’un mélange de paprika et de poivre noir, du sel.
Après environ cinq minutes, retournez le poisson et laissez mijoter environ 10 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez avoir le temps de préparer une importante ingrédient pour la future sauce au vin.
Fouetter le jaune avec le jus de citron et les olives dans un bol séparé l’huile. Le mélange doit être aussi uniforme que possible.
Retirez les morceaux préparés et placez-les sur un plat. Fluide dans pan – la base de la future sauce au vin. Verser l� cuit mélange jaune-citron, amener à un “gargouillis” en remuant constamment.
Verser sur le poisson avec la sauce au vin, couper pour la décoration et la saveur jeune aneth. En accompagnement, utilisez délicieusement du riz avec sauce de soja.
Idées savoureuses
Des plats originaux comme celui-ci créent un appétissant spécial humeur. Quelle salade convient au régime “poisson et riz”? Un bon accompagnement sera une salade de choux, “papillon” et même fait maison les blancs. Vous avez sûrement des champignons en stock ou choucroute
