Ce plat est cuit dans une large poêle en fonte et est excellent convient à la fois au petit-déjeuner à la maison et aux cuisine dans les conditions du camp sur le bûcher. Pomme de terre hachée en petits morceaux, frits avec du bacon, des oignons, des courgettes, tomates cerises et sert d’oreiller pour mettre en valeur les œufs au plat. Dans le même temps, la pomme de terre est absorbée par tous les jus des autres composants et Il est rempli d’une gamme incroyable de goûts et d’arômes. Servir le plat sur la table, vous pouvez plisser les yeux dans la casserole commune pour un peu дружной компании. 
Time: 45min Difficulté: facile Portions: 4 – 6 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,6 kg petites pommes de terre, coupées en morceaux de 1 cm.
- 4 tranches de bacon épaisses
- 1 oignon doux, haché
- 200 gr. jeunes courgettes, coupées en morceaux de 1 cm.
- 4 gros oeufs
- 1 cuillère à soupe tomates cerises multicolores coupées en deux
- Persil frais haché pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: pommes de terre, bacon, courgettes, tomates oeufs cerises
Préparation de la recette:
- Dans une poêle en fonte d’un diamètre de 25 cm, faites frire à feu moyen. bacon, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit bruni et devient croustillant, 4-7 minutes. Placez une cuillère à égoutter sur une assiette recouverte de une serviette en papier, laissant la graisse dans une casserole.
- Ajouter les pommes de terre dans la casserole et saupoudrer 3/4 c. À thé. sel et un peu de poivre noir. Sauté jusqu’à pommes de terre brun et ne deviendra pas mou, 8-12 minutes. Ajouter l’oignon, le sel et continuez à frire jusqu’à ce que l’oignon soit doré et les pommes de terre sera complètement prêt, 3-5 minutes.
- Ajouter la courgette et le bacon dans la poêle; baisser le feu au minimum (ou déplacez la casserole vers la partie la plus froide du feu de camp). Verso de la cuillère, faire 4 puits peu profonds dans un mélange de des pommes de terre; casser soigneusement 1 œuf dans chaque puits. Saupoudrer autour des tomates, couvrir la poêle et faire revenir jusqu’à ce que les blancs d’œufs durcir, mais les jaunes seront toujours liquides, 6-12 minutes.
- Saupoudrer les œufs de sel et de poivre noir; avant de servir saupoudrer de persil Remarque Vous pouvez faire cuire ce plat sur feu de joie ou sur le poêle. Si vous cuisinez sur le bûcher, laissez-vous guider le temps minimum spécifié dans les instructions.
