Depuis l’Antiquité, les ménagères préféraient cuisiner pour un repas le poulet. Cette espèce d’oiseau est toujours populaire avec beaucoup ménagères modernes. Le poulet peut être cuit facilement et rapidement et non des compétences spéciales sont nécessaires pour faire plaisir à vous-même et à vos proches un tel plat merveilleux.
Beaucoup de gens aiment un poulet avec un crisp, quelqu’un préfère tendre et juteux. Il y a tellement de possibilités dans notre monde moderne. faire cuire ce plat de régime qui est difficile compter. Il existe de nombreuses recettes et astuces pour faire cuire cet oiseau populaire. Une place de choix parmi tous Conseils pour la cuisson du poulet dans une sauce à la crème sure.
Poulet à la crème au lait de coco
Produits pour la cuisine:
- 1 poulet moyen ou gros poulet;
- pas une très grosse bouteille de lait de coco;
- 145 grammes de rhum;
- 3,5 cuillères à soupe d’huile végétale;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre;
- 1/2 cuillère à café de gingembre frais;
- 100 grammes de crème sure;
- 1 bouquet d’oignons;
- 1 girofle;
- le sel;
- un peu de poivre noir, de préférence moulu.
Méthode de cuisson
Remuez le tout dans une casserole: 1/2 quantité de n’importe quel légume huile, 1/3 du rhum, vinaigre, oignon haché (couteau haché ou sur coupe de légumes), épices, sel, gingembre, haché poulet en petits morceaux et laisser mariner pendant 55 minutes. Périodiquement, il sera nécessaire de tourner et de mélanger.
Ensuite, tendez, déplacez tout vers un autre plus profond casserole avec le reste de l’huile chaude, ajouter le reste du rhum et versez le lait de coco avec la crème sure et filtré à travers marinade passoire moyenne. Ensuite, vous devez tout fermer avec n’importe quel couvercle et Laisser mijoter 50 minutes.
Transférer le poulet dans le plat et faire bouillir la sauce littéralement en couple secondes, salez, poivrez, versez sur les tranches appétissantes du produit fini, poulet parfumé et servir avec un accompagnement de riz.
Cette recette simple est venue d’une île lointaine. Martinique. Mais cette recette est disponible pour la cuisine en Russie. Le lait de coco peut être remplacé par un substitut.
Poulet à la crème sure aux champignons
Produits pour la cuisine:
- 1 poulet;
- 1 kilogramme de champignons blancs frais;
- 200 grammes de crème sure;
- 100 grammes de beurre;
- 1/2 citron
- 1 gousse d’ail;
- les feuilles de persil;
- le sel;
- poivre noir moulu.
Méthode de cuisson
Faire fondre 50 grammes de beurre dans une poêle et faire frire poulet en tranches jusqu’à coloration dorée.
Transférer le contenu de la casserole dans une grande casserole où faire fondre le beurre restant.
Ensuite, vous devez ajouter rapidement les champignons, lavés et hachés, pas en gros morceaux, ail écrasé, sel, poivre noir.
Faites-les cuire à feu vif pendant 10 minutes sans les refermer le couvercle.
Réduisez ensuite le feu, ajoutez de la crème sure et continuez de rôtir 25 -30 minutes.
Tout le poulet est prêt.
Avant de servir à table, vous devez verser du jus de poulet citron et saupoudrer de persil finement haché.
Poulet grillé en iranien
Pour préparer un plat aussi intéressant, vous aurez besoin de:
- 1 poulet, nécessairement éviscéré, pesant au moins 1 kg 250 gramme;
- 210 grammes de riz;
- 2 ou 3 carottes;
- 1 tête d’oignon (navet);
- 2,5 oranges;
- 25 grammes de beurre;
- 120 grammes d’huile de maïs;
- 15 grammes de sable à sucre (blanc);
- 180 grammes de crème sure; le safran;
- 40 grammes de raisins secs;
- 25 grammes de pistaches (pelées);
- sel et poivre noir ou juste au goût.
Comment faire cuire ce plat?
Mettez le riz dans un saladier, ajoutez de l’eau, salez et laissez reposer 32 heures les raisins doivent être trempés dans de l’eau tiède et également laissés, mais à 2 heures 20 minutes. Le poulet doit être chanté, coupé en identique et morceaux lisses, mettre sur une assiette, saupoudrer de feuilles de safran, saler, poivrer au goût, verser l’huile de maïs égouttée et laisser mariner pendant 90 minutes.
Épluchez, rincez et hachez les carottes avec une des tranches. Pelez les oignons et aussi gros, vous ne pouvez pas très gros couper
Faire chauffer l’huile dans une poêle et mettre les légumes, les faire frire, pas plus 6-7 minutes, saupoudrer de sucre, mélanger.
Filtrer le riz et verser de l’eau dans la casserole, porter � faire bouillir, puis mettre le riz entier et, sans cesser remuer, cuire, mais un peu, pas plus de quelques minutes, mettre dans une passoire, rincer à l’eau, bien filtrer; alors égoutter les raisins secs. Versez l’huile d’abord dans le bol pour fermer le fond, mettre les couches en alternant la moitié de la quantité de riz, ne pas oublier carottes, oignons, noix, raisins secs et encore une couche de riz. Répétez. Suivant verser de l’huile et verser de l’eau (2 tasses), fermez le couvercle, et mettre le feu avec une très petite température à 50 minutes sans ouvrir le couvercle.
Mettre les morceaux de poulet sur les brochettes et les mettre au grill temps sans oublier d’arroser la marinade.
Peler les oranges aussi, il faut aussi les en retirer Coupez le film blanc en minces cercles. dans une petite casserole dissoudre le beurre.
Mettez le riz fini dans un plat, mélangez à la fourchette et déjà au-dessus mettre les brochettes, décorer avec des tasses et des tranches d’orange et En conclusion, verser sur le beurre et la sauce à la crème sure.
La sauce à la crème sure est préparée comme suit: dans le bouillon de riz restant on ajoute de la crème sure, des épices et des herbes, on porte à ébullition � basse température du four. Après ébullition, éteignez immédiatement le four et languir pendant 15 minutes en recouvrant d’une épaisse couche de tissu éponge (serviette).
Servir ce repas très chaud avec du blanc pour un repas ou du vin rosé.
Déjeuner scolaire
Et voici une recette intéressante et rapide pour faire du poulet en crème sure, que même un écolier peut gérer! Le préparer plat au micro-ondes.
Mettez au micro-ondes pour cuisiner morceau pré-coupé de poulet décongelé ou poulet
Préparez les légumes: épluchez les carottes, les pommes de terre, les oignons, l’ail.
Carottes, navet sur 1/2 morceau, pommes de terre 1 morceau, ail 1 girofle.
Hacher finement le tout sur un coupe-légume ou avec un couteau ordinaire. grandes pailles. Saler immédiatement, poivrer si vous le souhaitez, vous pouvez ajoutez une goutte d’huile d’olive. Tout mélanger et empiler uniformément sur le poulet, versez la crème sure sur le plat et fouettez dessus à la mousse dense avec un oeuf.
Mettez au micro-ondes et faites cuire selon les instructions pour modèles.
Le plat fini doit être saupoudré d’herbes et peut être décoré avec des tomates, en les coupant en cercles. Le plat se révélera très rosé, juteux et savoureux et cuire très rapidement sans nécessiter ni des compétences spécifiques. Par conséquent, il convient même pour écoliers.
Le poulet est très facile à digérer, digère bien. organisme et donc utile. Elle peut devenir presque la principale un plat dans le régime de toute personne. Le poulet est également très utile. décoctions, il est donc conseillé d’inclure souvent des plats de poulet
En conclusion, je veux ajouter: pour la cuisson du poulet toujours utilisez uniquement de la viande décongelée. Il est préférable de décongeler de la viande avec le soir, dans la partie inférieure du réfrigérateur; pas la peine d’acheter poulet congelé ou une autre viande, comme lors de la décongélation il perd son goût et dans certains cas vous ne peut pas vendre de viande fraîche déguisée en congélation. Pas besoin cuisiner pour l’avenir. Certains plats perdent leur personnalité (tendreté, jutosité ou vice versa est perdu croustillant, cuit au four croûte) en raison du réchauffement.
Remarque: trouvez encore plus de recettes de poulet à la crème sure Vous pouvez sur le site de recettes Kitchen Mag. Sur lequel il y a un grand le nombre de recettes de premiers plats et de collations.
