C’est une variante plus simple et plus rapide, mais tout aussi savoureuse. plat traditionnel italo-américain “poulet au parmesan” de poitrine de poulet croustillante à la sauce tomate sous une couche de parmesan fondu. Le plat sera cuit sur plaque, et vous n’avez pas besoin de rouler le filet dans pané et frit. Il suffit de mélanger le poulet haché dans la poêle griller avec des artichauts frits, des tomates râpées et de la chapelure chapelure (focaccia séchée broyée). Puis tout est couvert mozzarella en tranches et parmesan râpé et grillé pour quelques minutes au four en mode grill. Valeur nutritionnelle d’un portions: (total 4) Calories 520, graisse totale 20 g, graisse saturée 7 g., protéines 39 g., glucides 45 g., fibres 7 g., cholestérol 100 мг., натрий 1440 мг., сахар 0 г. 
Time: 40 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3 cuillères à soupe gril de poulet finement haché (enlever la peau)
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive extra vierge
- 1 paquet (280 gr.) De cœurs d’artichaut surgelés, dégivrer
- 1 gousse d’ail hachée
- 1/4 c. À thé flocons de piment rouge
- 1 boîte de conserve (800 gr.) Tomates pelées en conserve San Marzano dans son propre jus frotté à la main
- 1/4 Art. basilic frais, haché grossièrement + facultatif pour le dépôt
- 4 tranches de focaccia au romarin (environ 100 gr.)
- 110 gr. mozzarella finement tranchée
- 1/4 Art. parmesan râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: poulet grillé, tomates san marzano, artichauts, pain focaccia, fromage mozzarella, parmesan, flocons de piment rouge, basilic
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four en mode gril. Dans une grande poêle à frire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-élevé. Ajouter des artichauts et faire frire, en remuant, jusqu’à tendreté, jusqu’à ce qu’ils brunissent par endroits, environ 5 minutes. Ajouter l’ail et le poivron rouge. Sauté jusqu’à ce que l’ail soit mou, environ 30 secondes.
- Ajouter les tomates dans la casserole, 1 c. eau, 1 c. à thé sel et un peu de poivre noir moulu. Porter à ébullition puis réduire chauffer et laisser mijoter, en remuant, jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 10 minutes. Ajoutez le poulet et le basilic, salez.
- Pendant ce temps, séchez la focaccia dans le grille-pain ou au four en mode faire griller et laisser refroidir légèrement; les couper en gros chapelure. Saupoudrer le mélange de poulet focaccia et garnir de mozzarella et de parmesan.
- Mettez la casserole au four et faites frire en mode gril jusqu’à ce que les biscuits ne brunissent pas et le fromage ne commence pas à bouillonner, 3-5 minutes. Donner laisser refroidir pendant 5 minutes. Saupoudrer de basilic.
