Saumon grillé avec salade de chou frisé et chou pomme garnie – idéal pour un dîner léger et savoureux, qui est également cuit vite. Faire frire le poisson jusqu’à ce qu’il soit doré et le chou mélanger le cale avec une vinaigrette au jus de citron et à l’huile d’olive. Ajoutez ensuite la salade avec les pommes émincées, les dattes, râpées fromage et amandes. Tous ces ingrédients se marient à merveille entre toute seule, et la salade est très juteuse, croustillante et rafraîchissante. avec ses notes acidulées sucrées. Valeur nutritionnelle d’une portion: (total 4) Calories 620, matières grasses totales 36 g, graisses saturées g., protéines 39 g., Glucides 40 g., Fibres g., Mg de cholestérol, mg de sodium. sucre d Partager avec des amis: 
Temps: 40 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 filets de saumon (partie centrale) pesant 150 g., Épais environ 2,5 cm
- 3 cuillères à soupe l jus de citron fraîchement pressé
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 bouquet de chou frisé, couper les tiges, hacher finement les feuilles (environ 6 c. à soupe)
- 1/4 Art. dates
- 1 pomme Hanikrisp
- 1/4 Art. pecorino finement râpé
- 3 cuillères à soupe l aiguilles d’amandes frites
- 4 pains à grains entiers
Recettes avec des ingrédients similaires: saumon, chou frisé, citron jus, pecorino romano, pommes, dattes, amandes
Préparation de la recette:
- Amener le poisson à la température ambiante 10 minutes avant la cuisine.
- Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le jus de citron, 2 c. l huile d’olive et 1/4 c. à thé le sel Ajouter le chou frisé, le poivre et laissez infuser 10 minutes.
- Pendant que le chou est infusé, coupez les dattes et la pomme fine des pailles. Ajoutez des dates, des pommes, du fromage et des amandes au chou. Poivrez et mélangez bien.
- Saupoudrer le poisson avec 0,5 c. sel et poivre Dans une grande casserole avec avec un revêtement antiadhésif sur chaleur modérée chauffer le reste 1 cuillère à soupe l l’huile d’olive. Augmenter le feu à moyen. Mettre poisson dans une casserole avec la peau. Frire jusqu’à ce que le brun soit doré côté pendant environ 4 minutes.
- Retourner le poisson avec une spatule et faire frire jusqu’à ce qu’il soit ferme au toucher, environ 3 minutes de plus.
- Disposez le saumon, la salade et les petits pains dans quatre assiettes.
