New York Steak pour un dîner romantique pour deux – une recette détaillée cuisine. 
The photoplats: Tara Donn Temps: 1 heure. 15 minutes Difficulté: Facile Portions: 2 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 tranches de bifteck de débardeur, 230 g chacune (bord fin de coupe environ 3,5 cm), frotter généreusement avec du sel et du poivre
- 4 crevettes géantes géantes, enlever la coquille et la retirer veine
- 450 gr Pommes de terre Yukon Gold (environ 6 pièces), coupées en cercles 0,3 cm
- 300 gr épinards congelés, décongeler et presser
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre non salé, fondu, et plus encore pour graisser la poêle
- 2 c. À thé feuilles de thym hachées
- 3 petites gousses d’ail, réparties entre les stades
- Sel et poivre noir moulu
- 1/4 Art. parmesan râpé
- 2/3 Art. crème au beurre 33%
- 60 gr fromage à la crème crème à la température ambiante
- 2/3 Art. gruyère râpé (environ 140 gr.)
- Outil spécial: plaque à pâtisserie de taille 45 sur 32 voir; 2 petits ramequins sur 115 gr.
Recettes avec des ingrédients similaires: bœuf, crevettes, pommes de terre, épinards, fromage à la crème, gruyère, parmesan, crème, thym
Préparation de la recette:
- Placez la grille sur le four, préchauffez à 250 ° C
- Dans un petit bol, mettez les crevettes, le beurre, un peu au thym, pressez l’ail dans un presse-agrumes, salez 1/2 c. le sel Jeter les crevettes à mélanger, et garder couvert jusqu’� le besoin.
- Dans un bol séparé, mélanger le parmesan, 1/3 c. crème restante thym, ail, assaisonner 1/2 c. sel et poivre moulu.
- Remplir les tranches de pomme de terre en une seule couche une plaque à pâtisserie graissée, saupoudrer de fromage et couvrir avec le reste pommes de terre. Couvrir les pommes de terre de papier d’aluminium et cuire au four jusqu’à tendreté, percer avec une fourchette pour vérifier l’état de préparation, 15 – 17 min.
- Écraser le fromage à la crème dans les 1/3 c. crème avec l’ail jusqu’à consistance lisse. Incorporer les épinards. Répandre la crème épinards dans un cadre et appuyez vers le bas de sorte que la surface fait saillie Retournez à la pomme de terre, retirez le papier d’aluminium et saupoudrez de fromage Gruyère. Placez les steaks à côté d’eux et mettez les ramequins. Cuire jusqu’au jusqu’à ce que les steaks soient cuits, environ 12-14 minutes, et un thermomètre inséré au centre n’indiquera pas 35 ° C
- Sortez le rôti et allumez le gril au four. Sur une plaque à pâtisserie mettre les queues de crevettes les unes aux autres pour faire un coeur. Continuez à cuire encore 3 à 4 minutes, vérifiez la température steaks, le thermomètre doit indiquer 45 ° C.
- Laisser la viande reposer sous le papier d’aluminium pendant environ 5 minutes et la couper tranches.Servez le steak de New York avec crevettes et pommes de terre et des épinards à la crème pour un dîner romantique à deux.
