Essayez d’utiliser au lieu du filet de bœuf traditionnel ou filet haché avec l’ajout de crème sure avec un faible pourcentage de graisse et pâtes de grains entiers qui feront le bœuf traditionnel stroganoff plus léger sans compromettre le goût et l’apparence du classique Valeur nutritive d’une portion: (total 6) Calories 322, total graisses 14 g., graisses saturées g., protéines 22 g., glucides 29 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 1 hour.10 minutes Difficulté: moyenne Portions: 6 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 g de boeuf haché maigre à 90%
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 300 g de champignons porcini, coupés en 2 ou 4 parties, selon le cas par taille
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 1 petit oignon, haché
- 1 cuillère à soupe carottes, pelées et coupées en petits cubes
- 3 gousses d’ail hachées
- 0,5 c. À thé paprika
- 1 cuillère à soupe l pâte de tomate
- 400 ml de bouillon de boeuf faible en sodium
- 1,5 cuillère à soupe. de l’eau
- 1 cuillère à soupe l sauce Worcestershire
- 170 g de penne (plumes)
- 1/4 Art. fromage en grains à faible teneur en matière grasse la température
- 1/4 Art. crème sure sans gras
- 2 cuillères à soupe l feuilles de persil fraîchement hachées
- 2 cuillères à soupe l ciboulette fraîchement hachée
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, champignons porcini, oignons oignons, carottes, ail, paprika, pâte de tomates, sauce Worcestershire, penne, fromage cottage, crème sure, persil, ciboulette
Préparation de la recette:
- Chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajouter émincer, assaisonner au goût avec du sel et du poivre et cuire soigneusement en remuant la viande avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’elle soit dorée, environ 5 minutes Transférer la viande hachée dans un bol sans laisser un seul morceau, et réduire le feu à moyen.
- Ajouter les champignons dans la même poêle, saler et laisser mijoter brun doré 8-10 min. Cuisson décalée champignons dans un bol avec du boeuf. Ajouter l’huile, l’oignon à la poêle, carottes, ail et paprika et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les carottes et les oignons ne brunissent pas et deviennent mous, environ 10 minutes.
- Ajouter la pâte de tomate et cuire jusqu’à ce que la tomate la pâte ne couvrira pas uniformément les légumes, 2-3 minutes. Ajouter à la casserole bouillon, eau et sauce Worcestershire. Porter à ébullition et verser les pâtes. Couvrir et cuire selon les instructions jusqu’� les pâtes ne deviennent pas légèrement cuites. Ouvrez le couvercle, ajoutez champignons avec du boeuf et chaud. Sans retirer du feu, ajouter le caillé fromage, crème sure, persil haché, oignons émincés, sel et poivrer au goût, cuire le plat jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Diviser pour 6 portions. Servir le bœuf Stroganoff avec des pâtes sur la table.
- Ce plat simple cuit dans une casserole a bon goût, tout en maintenant la légèreté grâce à maigre boeuf haché, champignons nutritifs, ainsi que des aliments nutritifs riches en calories les pâtes. L’ajout de paprika a donné au plat une couleur rose, et la sauce crémeuse contient beaucoup moins de gras.
