Prêt à manger après 30 minutes. Nacho est une variation audacieuse Collations mexicaines sans l’utilisation de viande peuvent devenir un merveilleux ajout à la table végétarienne. Mais depuis la composition du plat comprend des haricots frits, plus du poivron vert frit chili, beaucoup de fromage râpé et de crème sure grasse, et les amateurs de viande ne le font pas смогут отказаться. 
Time: 30 мин. Difficulté: Portions par contenant: 4 – 6 Les contenants mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
- 300 g de croustilles de maïs maison, grillées ou cuit, voir la recette ci-dessous
- 1,5 cuillère à soupe. haricots frits, voir la recette ci-dessous
- 2 piments chili vert foncé blanchis, frits, épluchés graine et dés
- 2 à 4 jalapenos en conserve, finement haché
- 1 cuillère à soupe fromage demi-dur râpé (environ 100 gr.)
- 1/2 c. crème sure grasse
Croustilles de maïs frites:
- 12 galettes de maïs d’un diamètre de 15 cm.
- Huile de cuisine
- Sel fin
Croustilles de maïs au four:
- 12 galettes de maïs d’un diamètre de 15 cm.
- 1 cuillère à soupe l huile végétale
- Sel fin
Haricots Réfrigérés:
- 450 gr Haricots pinto (haricots rouges), égoutter liquide et rincer sous l’eau
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive extra vierge
- 1/2 oignon moyen, haché
- 4 clous de girofle, émincés
- 1 cuillère à café coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café cumin moulu
- 1 cuillère à soupe bouillon de poulet
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
- 1 cuillère à soupe l coriandre fraîche hachée (coriandre), par souhait
Recettes avec des ingrédients similaires: fromage, haricots Pinto, poivrons jalapenos, oignons, ail, coriandre, cumin, coriandre, poivre anchois, fèves au lard, chips, crème sure
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 200 ° C. Répartissez demi-frites dans un grand plat allant au four ou sur un récipient résistant à la chaleur le plat. Couvrir de la moitié des haricots frits et des piments rouges. Répétez l’opération avec les chips, les haricots et le chili restants. Saupoudrer les nachos sur le fromage. Cuire le plat jusqu’à ce que le fromage soit fondu environ 3 à 5 minutes Avant de servir, poser dessus crème sure.
- Croustilles de maïs dans фритюре:Налейте масло в большуюpoêle profonde à environ 5 cm du bas. Mis l� thermomètre spécial. Chauffer l’huile à environ 180 ° C. Pendant ce temps, empiler un tas de tortillas de maïs et couper 6 pièces pour faire des copeaux triangulaires. lot d’huile bouillante de tortillas de maïs préparées. Boost une autre température. Retournez les frites et faites frire jusqu’� brun doré pendant environ 2 minutes En utilisant une cuillère spéciale avec des trous, mettre les frites sur le papier et donner vidanger l’excès d’huile. Saupoudrer les chips avec du sel. Fait
- Croustilles de maïs dans духовке:Предварительно подогрейтеfour à 200 ° C. Huiler les deux côtés des tortillas de maïs. Pliez les gâteaux les uns sur les autres et coupez-les en six faire les copeaux. Poser les copeaux dans une couche sur deux grandes plaques à pâtisserie et saupoudrer de sel. Cuire jusqu’à coloration dorée couleurs environ 12 – 15 min. Fait
- Haricots Réfrigérés: Écrasez deux avec une fourchette dans un petit bol un tiers des haricots. Laissez une partie des haricots entiers séparément. poêle, chauffer l’huile à un niveau moyen température et ajouter l’oignon. Cuire de 3 à 4 minutes. Alors Ajouter l’ail et cuire en remuant pendant 1 à 2 minutes. Ajouter les épices et poursuivre la cuisson en remuant jusqu’à ce que l’arôme apparaît (environ 1 min). Verser la purée de haricots dans la casserole et la moitié du bouillon et remuer pendant environ 5 minutes. Maintenant mettre les haricots entiers, verser le bouillon restant et faire bouillir environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la masse s’épaississe. Saupoudrer de sel poivre et coriandre fraîche. Fait
