Salade de nouilles au riz “Ban sit” et vinaigrette à la sauce Nam Cham – Une recette détaillée pour cuisiner Partager avec vos amis: 
Photo du plat: chef Corinna Trang Temps: 40 min. Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 255 gr. nouilles de riz sèches ou 450 gr. interdiction des nouilles fraîches
- 8 feuilles de laitue romaine déchiquetées (retirer les tiges)
- 2 carottes pelées et hachées
- 1/2 pelées et épépinées et hachées finement moitiés de tranches de concombre
- 12 grandes feuilles de menthe déchiquetées
- Sauce Nyok Cham en vinaigrette (voir recette ci-dessous)
Sauce de poisson Nyok Cham:
- 5 cuillères à soupe l sucre
- 3 cuillères à soupe l de l’eau
- 1/3 Art. sauce de poisson
- 1/2 cuillère à soupe citron vert ou jus de citron
- 1 grosse gousse d’ail hachée
- 1 (ou plus) thaïlandais pelé et finement haché piment oiseau
- 1 tête pelée, émincée et lavée (en option) échalotes
Recettes avec des ingrédients similaires: nouilles au riz, laitue romaine, carottes, concombres, sauce de poisson, jus de citron vert, piment, échalotes, ail, menthe
Préparation de la recette:
- Si vous utilisez des nouilles de riz sèches, mettez-les dans un bol et verser de l’eau tiède. Laisser reposer jusqu’à ce que les nouilles soient flexibles, environ 20 minutes Amener l’eau à ébullition dans une casserole. Égoutter l’eau de nouilles et divisez-le en 4 portions égales. Mettez 1 portion dans Passoire et plonger dans de l’eau bouillante. “Peigne” les nouilles avec des baguettes la nourriture et faire bouillir jusqu’à tendreté, mais pour que les nouilles restent denses, environ 3 secondes
- Retirer le tamis, égoutter et placer les nouilles dans un grand un bol. Répétez les mêmes étapes jusqu’à ce que vous réussissiez 4 portions individuelles. Si vous utilisez des nouilles fraîches, faites bouillir il n’est pas nécessaire de placer les pâtes dans 4 bols. Verser dans chacun un peu laitue, carottes, concombre et menthe. Pour Nyok Sauce De Fruits De Mer cham et bien mélanger. Fouetter le sucre, l’eau, le poisson dans un bol sauce et jus de citron vert jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajouter ail, piments chili et échalotes. Laisser reposer 30 avant de servir. min
