Bâtonnets de panisse à la sauce salsa verde

Panisse – Bâtonnets de pois chiches originaires de Provence. Généralement ce plat servi avec des baguettes (presque comme des frites), il a croustillant une croûte à l’extérieur et une texture crémeuse à l’intérieur, ressemblant � La polissa peut être servie comme accompagnement dans presque toutes les viande, mais aussi comme plat principal idéal végétarien ou comme savoureuse petite collation. Salsa Verde – sauce verte italienne, qui ressemble au pesto mais sans basilic. Essayer avec стейком на гриле! Time: 2 час. 5 min Difficulté: facile Portions: 6 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Panissa colle avec des herbes

• 1 cuillère à soupe plus 2 c. l farine de pois chiche
• 2 cuillères à soupe de l’eau
• 6 c. À soupe l huile d’olive, plus extra pour la cuisine
• 3 cuillères à soupe l basilic haché
• 3 cuillères à soupe l ciboulette hachée
• 1/2 cuillère à café le sel

Salsa Verde (sauce verte)

• 1 cuillère à soupe persil haché
• 1 cuillère à soupe aneth haché
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe l câpres
• 1 cuillère à soupe l pot de marinade aux câpres
• 3 cuillères à soupe l huile d’olive

Recettes avec des ingrédients similaires: farine de pois chiche, basilic, ciboulette, persil, aneth, ail, câpres

Préparation de la recette:

1. Panisse

   Mélanger la farine de pois chiche, l’eau et l’huile dans une casserole moyenne à feu moyen le feu. Cuire en remuant constamment jusqu’à l’obtention du mélange texture de la crème anglaise, environ 7 min.

2. Retirer du feu et réfrigérer 10 minutes. Mélanger avec des herbes et saler, transférer sur une plaque à pâtisserie de 20 cm, couvrir film plastique et congeler pendant au moins 2 heures
3. Pour servir, faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une casserole grand feu. Placez la panisse sur une planche à découper et coupez-la en 16 bâtons. Frire la panissa pendant environ 3 minutes. de chaque côté � couleur dorée.
4. Retirer soigneusement de la poêle et servir avec de la sauce verte.
   

   Salsa Verde

   Écraser tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur, ajouter suffisamment d’eau pour obtenir une masse homogène. Ajouter Assaisonner au goût et garder au froid jusqu’au moment de servir.