La bouillie de maïs grossière, ou gruau, est traditionnelle Plat américain, ce qui est particulièrement commun dans les états du sud. La combinaison parfaite de cet accompagnement avec des crevettes est souvent servie dans restaurants gastronomiques. Merci de cuisiner dans un autocuiseur la nécessité de remuer longtemps la bouillie disparaît pendant la cuisson, de plus, il est saturé du goût de l’assaisonnement épicé kajun et andui saucisses. La bouillie de maïs est tendre, grâce � что она разваривается в соусе. 
Time: 1 heure 10 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 230 gr. Saucisses Andui, coupées en petits dés
- 1 oignon, haché en petits cubes (environ 2 Art.)
- 3 gousses d’ail émincées
- 3/4 Art. vin blanc sec
- 3 cuillères à soupe bouillon de poulet à faible teneur en sel
- 1 cuillère à soupe lait entier
- 3/4 Art. maïs complet
- 4 branches de thym
- 470 ml. couper les tomates cerises en deux
- 1 poivron vert coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 450 gr grosse crevette (21-25 pcs.), épluchez, éliminez le noir bande et queues
- 2 c. À thé assaisonnement kajun
- 0,5 c. À thé sauce piquante, facultatif
- 55 gr. beurre
- 2 cuillères à soupe l ciboulette hachée
- Equipement spécial: autocuiseur-multicuiseur avec le volume du bol est de 6 litres. ou plus; insérer des récipients pour la cuisson dans un autocuiseur multicuiseur
Recettes avec des ingrédients similaires: gruau de maïs, saucisse anduy, tomates cerises, crevettes, thym
Préparation de la recette:
- Verser 1 cuillère à soupe. l huile végétale dans un autocuiseur multicuiseur avec un volume de bol de 6 litres ou plus. Ajouter des saucisses et définir le mode “La cuisine.” Cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que la viande soit bien deviendra croustillant sur les bords (environ 3 minutes). Incorporer l’oignon et l’ail. Cuire jusqu’à ce que l’oignon ramollisse (2-3 autres minutes).
- Verser le vin blanc pour déglacer. En bois à l’aide d’une cuillère, grattez les morceaux de pain grillé collés au fond du bol. Verser 1 c. bouillon de poulet et mélanger. Éteindre le feu placez le support vapeur dans la sauce et préparez pour les conteneurs enfichables d’assemblage.
- Ajoutez du lait et du gruau de maïs au récipient d’insertion inférieur de blé entier au thym, les 2 c. 1/2 bouillon de poulet l sel, 1/4 c. à thé poivrer et mélanger. Situé au sommet de la seconde conteneur.
- Mélanger dans un récipient contenant les tomates cerises et le bulgare poivre et 1/2 c. le sel Couvrir, fermer le métal pinces autour des deux conteneurs et placez-les dans autocuiseur multicuiseur. Suivez les instructions du fabricant pour verrouiller le couvercle et régler la soupape de décharge de vapeur sur “Fermé”. Cuire à haute pression pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, mélangez les crevettes au kajun dans un petit bol assaisonnement et le reste 1 c. l huile végétale � couvrez-les uniformément. Mettez de côté pendant un moment.
- Après la cuisson dans l’autocuiseur, tournez la valve sur position ouverte et laisser la vapeur sortir complètement vers le bas la pression. Ouvrez le multicuiseur, sortez avec précaution conteneurs enfichables et une grille de support. Métal ouvert des pinces pour séparer les conteneurs.
- Déplacez les légumes ramollis dans le récipient supérieur dans la sauce au fond du bol d’un multicuiseur, ajouter la sauce piquante, si vous l’utilisez. Incorporer les crevettes et couvrir à nouveau couvercle de l’autocuiseur. Laissez cuire les fruits de mer chaleur résiduelle, de sorte qu’elles cessent d’être humides et transparentes (environ 10 minutes de plus).
- Retirez et jetez les brins de thym de la bouillie de maïs. Incorporer le beurre et couvrir pour garder au chaud. Servir la bouillie de maïs immédiatement en plaçant les crevettes dessus, arroser la sauce et saupoudrer de ciboulette.
