Des hamburgers délicieux, satisfaisants et sains qui plairont même aux mangeurs de viande. Aucune viande ni oeuf ne sont utilisés dans la préparation des côtelettes. Au lieu de cela, les lentilles brunes bouillies sont écrasées par un poussoir et se mélange à la chapelure pour aider à tenir ensemble masse. Pour ce faire, le hachis doit être infusé pendant plusieurs heures. dans le frigo. Les noix donnent une saveur supplémentaire aux côtelettes et épinards frits avec des oignons rouges. Burgers se remplissent précieuses protéines et fibres et en même temps, ils ont peu de graisse et calories. Il a meilleur goût sur le gril, mais vous pouvez aussi faire frire dans une poêle en utilisant le moins d’huile possible. valeur d’une portion: (total 6) Calories 560, graisse totale 14 g., graisses saturées, protéines 21 g, glucides 90 g, fibres, cholestérol mg, mg de sodium, sucre g Partager avec des amis: 
Temps: 2 heures 10 minutes Difficulté: moyenne Nombre de portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 3/4 Art. lentilles brunes, laver et échantillonner
- 1 et 3/4 Art. + 1 cuillère à soupe l bouillon de légumes légèrement salé ou de l’eau
- 2 c. À thé huile d’olive
- 1 gros oignon rouge, hacher finement la moitié, le second hacher finement la moitié
- Jus d’un demi citron
- 200 gr. épinards frais
- 2 grosses gousses d’ail émincées
- 0,5 c. À thé Zira au sol
- 1 cuillère à soupe chapelure de grains entiers
- 0,5 cuillère à soupe noix grillées et finement hachées
- 6 pains hamburger végétaliens à grains entiers
- Roquette, basilic, poivrons doux cuits au four et moutarde chaude, pour dépôt (facultatif)
Recettes avec des ingrédients similaires: lentilles, bouillon, oignons rouges, citron, épinards, ail, cumin, chapelure, noix, pains à hamburger, roquette, basilic, poivrons, moutarde
Préparation de la recette:
- Dans une casserole de taille moyenne, mélanger les lentilles et 1 et 3/4 c. Porter le bouillon et à feu vif à ébullition. Baissez le feu pour modérément faible, couvrir partiellement et cuire jusqu’à l’obtention de lentilles ramollit complètement et n’absorbe pas le liquide, environ 30 minutes. Transférer dans un bol de taille moyenne, ajouter le reste de la cuillère à soupe. l bouillon et pétrir soigneusement avec un poussoir.
- Dans une grande poêle avec revêtement antiadhésif à feu moyen chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon haché, le jus de citron et 1/4 c. À thé saler et faire frire, en remuant, jusqu’à tendreté, environ 6 minutes. Ajouter les épinards, l’ail, 1,5 c. poivre noir et zira. Interférer jusqu’à ce que les épinards se fanent, environ 3 minutes.
- Ajouter le mélange d’épinards, la chapelure aux lentilles, noix et 3/4 c. à thé saler et bien mélanger. Couverture couvercle et réfrigérer 1 heure ou toute la nuit.
- Préchauffez le gril à feu moyen. Façonner mélanger 6 côtelettes d’un diamètre de 10 cm et les saupoudrer des deux côtés spray culinaire. Griller jusqu’à ce que croustillant de la grille, environ 3 minutes de chaque côté. Mettre les côtelettes sur les petits pains, ajouter les oignons hachés et autres garnitures à volonté, servir.
