Portobello – gros champignons avec un large chapeau, qui possèdent saveur de champignon brillante et multiforme. Un tel champignon suffit pour une portion de plat d’accompagnement ou apéritif. Et pour avoir un meilleur goût portobello, grillez-les, mettez-les au four et servir avec une incroyable sauce au vinaigre balsamique avec Moutarde de Dijon, huile d’olive et ail cuit. Ail il est pratique de cuire directement dans l’enveloppe, enveloppée dans du papier d’aluminium. Il deviendra pâte d’ail parfumée, qui reste seulement à faire sortir шелухи и смешать с соусом. 
Time: 1 heure 25 minutes Difficulté: facile. Portions: 4-6. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 6 gousses d’ail, non pelées
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- 1/3 Art. vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe l Moutarde de Dijon
- 4 gros champignons portobello, si nécessaire, laver et essuyer
Recettes avec des ingrédients similaires: ail, vinaigre balsamique, Moutarde de Dijon, champignons portobello
Préparation de la recette:
- Préchauffez le gril. Préchauffer le four à 175 ° C
- Dans un petit bol, mélanger les gousses d’ail avec 2 c. l l’huile d’olive et un peu de sel. Enveloppez les gousses ail dans du papier d’aluminium et placez sur une plaque à pâtisserie sur un four de niveau moyen. Cuire l’ail jusqu’à ce qu’il soit tendre lors du perçage avec la pointe d’un couteau, 20-25 minutes.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger le vinaigre balsamique avec 3/4 Art. huile d’olive et moutarde.
- Dans un autre bol de taille moyenne, mélanger les champignons avec les 2 restants. Art. l l’huile d’olive. Sel au goût. Plantez-les avec une tige jusqu’à la partie la plus chaude du gril. Frire pendant 3-4 minutes, vous verrez lorsque le liquide commence à sortir de la tige. Basculer vers un autre côté et faire frire pendant encore 3-4 minutes. Transférer les champignons dans un moule pour cuisson et mettre sur un four moyen. Cuire pendant qu’ils ne devenez pas sensible en perçant du bout du couteau, encore 12-15 minutes. Saler légèrement au goût.
- Retirez l’ail du four. Presser la peau hors de la peau et intervenir vigoureusement dans le pansement. Disposer les champignons sur une portion dans un plat et verser la sauce sur le dessus. Servez immédiatement.
