Les progrès arpentent la planète et nos cuisines sont envahies de diversité dispositifs qui simplifient grandement la vie. Grâce à ces les assistants qui travaillent dur pour être reconnus comme une bonne femme au foyer ne doivent rester debout pendant des jours au poêle. Par exemple, pour préparer cette gâteau au fromage gastronomique utilisant un robot culinaire et mijoteuse, il ne faut que 40 min. actif le temps. Le résultat est incroyablement crémeux gâteau au fromage épicé à la citrouille et au pain d’épices печенья. 
Time: 1 hour. 20 minutes Difficulté: facile Portions: 8 Des récipients dosés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 24 pièces biscuits classiques au gingembre (environ 160 g.)
- 60 gr beurre, fondre et refroidir légèrement
- 680 gr. fromage à la crème, température ambiante
- 1 cuillère à soupe purée de citrouille en conserve
- 2 c. À thé extrait de vanille
- 1/4 c. À thé noix de muscade moulue
- 3 gros œufs, température ambiante
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1,5 c. À thé cannelle moulue
- 1 cuillère à soupe crème fouettée
- Equipement spécial: 6 litres mijoteuse; 18 cm moule à gateau
Recettes avec des ingrédients similaires: biscuits sablés, fromage à la crème, purée de citrouille, noix de muscade, cannelle
Préparation de la recette:
- Cheesecake: mettre les biscuits dans un bol d’un robot culinaire une pincée de sel et battre jusqu’à obtenir une chapelure fine. Ajouter beurre et battre jusqu’à consistance lisse. La texture sera ressemble à du sable mouillé. En appuyant fermement, distribuez la masse résultante sur le fond du moule divisé, allant de 2,5 cm. parois latérales. Mettez le moule à gâteau au congélateur pendant un moment préparer le remplissage.
- Essuyez le bol de la moissonneuse et mettez-y du fromage à la crème, purée de citrouille, extrait de vanille, noix de muscade, œufs, 3/4 c. sucre et 1 c. cannelle. Punch jusqu’à lisse ouvrez le couvercle et nettoyez les murs au besoin. Verser dedans le mélange résultant dans un moule sur le gâteau.
- Détachez un grand morceau de papier d’aluminium d’environ 46 cm et placez-le dans sa forme centrale est avec cheesecake. Envelopper le moule à l’extérieur avec du papier d’aluminium, se pliant sur les côtés de sorte que le haut du moule resté ouvert. La feuille ne devrait être que sur l’extérieur des formulaires. Détachez un autre morceau de papier d’aluminium d’environ 60 cm de long et posez-le sur la surface de travail avec le côté long plus proche de vous. Pliez-le en deux vers vous (le long du côté), et encore une fois en deux pour obtenir une sorte de ceinture.
- Versez 2 cuillères à soupe dans le bol multicuiseur. arroser et installer un spécial stand-rack de l’appareil. Forme de gâteau au fromage installer au centre de la bande de film, puis la soulever en tirant dessus les deux extrémités de la “ceinture”. Abaissez doucement le moule sur le support mijoteuse Si nécessaire, pliez la ceinture en aluminium de sorte que il s’insère parfaitement dans le bol mais ne touche pas la surface gâteau au fromage. Suivez les instructions du fabricant afin de verrouiller le couvercle et tout préparer pour la cuisson en mode autocuiseurs. Réglez haute pression pendant 35 minutes.
- Une fois le cycle de pression terminé, éteignez chauffer et laisser cuire à la vapeur pendant 25 minutes pour que le jus sorte naturellement. Après 25 minutes, suivez les instructions relatives à la libération de vapeur pour vous débarrasser de ses restes. Attention à ne pas vous brûler partiellement avec la vapeur restante dans le multicuiseur, déverrouillez et ouvrez le couvercle, avec à l’aide de la ceinture en aluminium, tirez doucement le gâteau au fromage hors du bol et placez-le sur le gril pour le refroidir, retirez la feuille du moule, puis avec du papier absorbant, enlevez tout excès de liquide sur les côtés et de la surface du gâteau au fromage. En utilisant une petite omoplate incurvée ou la pointe du couteau à fruits, séparez les parois du gâteau au fromage du moule.
- Laisser reposer à la température ambiante pendant environ 1 heure presque complètement refroidi. Couvrir avec du film plastique et mettre dans réfrigérateur de sorte que le gâteau au fromage soit complètement congelé pendant au moins 4 heures ou toute la nuit
- Une fois le gâteau au fromage congelé, enlevez la pellicule de plastique et en utilisant une petite spatule incurvée ou la pointe d’un couteau à fruits Séparez à nouveau les parois latérales du gâteau au fromage du moule. Enlever le moule bague extérieure et réorganiser sur un plat de service. D’en haut distribuer la crème fouettée. Dans un petit bol avec un fouet mélanger les 1/4 à soupe restants. sucre et 0,5 c. à thé cannelle. Avant saupoudrer le dessus du gâteau au fromage avec du sucre à la cannelle. Cheesecake à la citrouille avec une base de biscuit en pain d’épice.
