Les principaux composants de ce plat sont les haricots et le maïs.
Le goût riche de ce piment végétalien aux haricots il ne s’agit pas de longues heures de cuisson, mais merci caramélisation de la pâte de tomate et des épices chaudes. Ajouter chaud, vous pouvez prendre de la salsa épicée ou un peu de sauce adobo (bien que Le Chili lui-même est assez pointu). Ajouter le maïs pour saveur sucrée, ou mélanger le maïs khomini, donnant chili texture spéciale et inhabituel.
Time: 40 мин. Difficulté: easy Portions: 6 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 3 boîtes (425 gr.) D’haricots – rouge, noir et pinto, ou un autre à votre goût (égoutter, ne pas rincer)
- 1 boîte (425 g.) Homini de maïs blanc, égouttez le liquide, mais pas rincer
- 3 cuillères à soupe l huile végétale
- 3 cuillères à soupe l pâte de tomate
- 1 piment chipotle dans une sauce adobo, bien pétrir à la fourchette
- 3 cuillères à soupe l poudre de chili
- 1 cuillère à café origan séché
- 2 boîtes (450 gr.) De salsa fraîche et douce (environ 3,5 g.) Art.)
- 1 cuillère à soupe riz blanc à grain long
- 1/4 Art. vinaigre de cidre
- Option de service: chips de tortilla avec des tranches jalapenos marinés
Recettes avec des ingrédients similaires: haricots rouges, haricots noirs preto, maïs, riz à grains longs, piments jalapeno, pâte de tomates, piment chipotle dans une sauce adobo, sauce salsa, assaisonnement au chili, origan, tortilla au vinaigre de cidre
Préparation de la recette:
- Chauffer l’huile dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter pâte de tomate et cuire pendant environ 90 secondes, en frottant et constamment en remuant avec une spatule résistante à la chaleur ou une cuillère en bois plate jusqu’� la pâte ne s’assombrit pas et ne donne pas de goût. Ajouter le chipotle, la poudre de chili et origan et cuire, en remuant, 1 min. Incorporer la salsa fraîche (sauce pico de gallo) et 1,25 st. de l’eau Ajouter les haricots et le maïs khomini. Porter à ébullition, allumer un feu, couvrir et laisser à ébullition pendant 25 minutes., périodiquement en remuant.
- Pendant ce temps, faites bouillir 1,5 c. l’eau dans une petite marmite avec le couvercle. Incorporer le riz, réduire le feu et cuire à couvert environ 15 min jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Retirer du feu et laisser reposer retirer le piment du feu, incorporer le vinaigre de cidre et ajouter le vinaigre de cidre laisser reposer pendant 1 min. Battre le riz à la fourchette, disposer dans 6 bols. mettre le chili aux légumes sur le dessus. Servir avec des cornichons si désiré jalapenos et tortilla chips de tortilla.
