Chili végétarien aux courgettes

Chili végétarien aux courgettes – Une recette détaillée cuisine. Time: 2 час. 45 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

• 700 gr courgettes de taille moyenne, hachées en petits morceaux des cubes
• 400 gr. haricots noirs en conserve
• 2 cuillères à soupe jeunes épinards
• 4 poivrons envoyés
• 1/4 Art. huile d’olive naturelle
• 2 oignons coupés en petits cubes
• 3 à 4 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe l cumin, poignée
• 1 cuillère à soupe l coriandre, poignée
• Quelques brins de thym frais haché
• 1 piment rouge ou vert, haché ou en tranches
• 1 cuillère à café origan séché ou marjolaine, 1/3 d’une poignée
• 1/4 Art. pâte de tomate
• 330 gr la bière
• 2 cuillères à soupe bouillon de poulet ou de légumes
• 1 cuillère à soupe l (15 gr.) Beurre
• 1 cuillère à soupe riz blanc ou brun à grain long
• 1/2 cuillère à soupe feuilles de coriandre fraîche, si désiré

Recettes avec des ingrédients similaires: haricots noirs, épinards, riz grain long, riz brun, pâte de tomate, bière légère, courgettes, piment, oignon, ail, cumin, coriandre, thym, origan, coriandre

Préparation de la recette:

1. Poivrons caillouteux blanchis, les plaçant sur un feu de gaz cuisinière ou place sous le gril au four. Retourner poivrons, comme vous charmer. Mettez les piments forts bien fermés bol et laisser refroidir, puis peler et hacher finement ou hacher purée robot culinaire avec de gros morceaux.
2. Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive à une température modérément élevée température et ajoutez la courgette, l’oignon, l’ail, le piment, le cumin, coriandre, thym, origan, sel et poivron, cuire, souvent en remuant pendant 10 minutes. Ajouter la pâte de tomate et poursuivre la cuisson pendant 1 minute ou plus.
3. Dessert la poêle avec de la bière, mélangez les poivrons et les haricots blanchis et ajouter la moitié du bouillon, porter à ébullition, puis réduire chauffer et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes pour combiné les saveurs des ingrédients.
   

   Préparer un plat d’accompagnement pour le chili

   Faire fondre le beurre dans une casserole à température moyenne et ajouter le riz, faire frire pendant une minute ou deux, puis mélanger 1,5 tasses de bouillon, porter à ébullition, réduire le feu et cuire avec le couvercle, à basse température, 15 minutes. Pâte d’épinards, coriandre, si utilisée, et un peu de sel. Quand le riz faire cuire, mélanger la pâte. Eteignez le feu, couvrez et laissez la casserole sur le feu pendant 5 à 10 minutes. Détachez le riz avec une fourchette et Servir dans des assiettes creuses, garnir de chili avec de la courgette et avec les décorations de votre choix. Garnitures pour servir le chili: écrasé chips de maïs ou tortilla réchauffée avec sauce dip, crème sure, fromage râpé, oignons verts ou oignons finement hachés, tranches Citron vert. Recette de chili végétarien.