Chou-fleur à la sauce tomate au curry

Chou-fleur à la sauce tomate au curry – une recette détaillée � готовления. Photo of the dish:Ryan Dausch Durée: 55 min. Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Pour le curry:

• 1/2 tête de chou-fleur, divisée en inflorescences
• 1 boîte (450 gr.) Pois chiches lavés et séchés
• 900 gr. tranches de tomates italiennes en quartiers
• 3 épis de maïs pour couper les grains (environ 2 Art.)
• 1/3 Art. huile végétale
• 1 oignon haché
• 4 gousses d’ail hachées
• 2 cuillères à soupe l gingembre frais râpé
• 1 piment jalapeno finement haché
• 2 cuillères à soupe l pâte de tomate
• 1,5 cuillère à soupe. l assaisonnement curry
• 1,5 cuillère à soupe. l mélanges d’épices garam masala
• 1 bâton de cannelle
• 1/2 cuillère à soupe crème grasse
• 2 c. À thé chérie

Pour la vinaigrette au yaourt et aux tomates:

• 1 tomate râpée
• 1 jus de citron vert
• 3/4 Art. 2% de yaourt
• 1/3 Art. coriandre fraîche hachée
• 2 plumes d’oignons verts hachés finement
• Gâteaux plats naan grillés ou séchés pour servir

Recettes avec des ingrédients similaires: chou-fleur, pois chiches, tomates prune, poivrons jalapeno, racine de gingembre, oignons, ail, pâte de tomate, curry, garam masala, cannelle, maïs, tortillas naan, crème, miel, coriandre

Préparation de la recette:

1. Cuisson au Curry: Faites chauffer de l’huile végétale casserole à température moyenne. Ajouter les oignons et faire frire jusqu’� couleur dorée pendant environ 8 minutes en remuant légèrement. À l’oignon fini Ajouter l’ail, le gingembre et les jalapenos chauds. Remuer jusqu’à ce que laisser bouillir environ 1 min. puis ajouter la pâte de tomate et continuer remuer pendant 1 min. jusqu’à ce qu’il se dissolve. Ajouter de la poudre curry, épices garam masala et cannelle et remuer pendant environ une minute, jusqu’à ce que les épices noircissent. Dans le mélange obtenu, ajoutez 2 c. de l’eau chou-fleur et pois chiches. Porter à ébullition, couvrir et cuire environ 6 minutes. jusqu’à ce que le chou-fleur soit presque doux.
2. Ajouter les tomates hachées dans la poêle et laisser mijoter environ 5 minutes. приouvrez le couvercle jusqu’à ce que les tomates soient tendres. Ajouter le maïs crème grasse et miel. Faire cuire environ 7 minutes, jusqu’à ce que le chou-fleur sera facile à séparer du couteau, et les tomates ne sont pas complètement va se dissoudre. Salez et retirez le bâton de cannelle. En attendant préparer une vinaigrette au yaourt et aux tomates: pour cela, mélanger bol de purée de tomates, jus de citron vert, yogourt, 1/4 c. coriandre et oignons verts, salez. Versez la vinaigrette obtenue tous les une portion de curry et saupoudrer du reste des herbes. Servir avec une tortilla naan.