Les apéritifs frits font toujours appel à leur eau à la bouche le look, l’arôme et la croûte croquante auxquels il est difficile de résister même ceux qui ont une alimentation saine. Mais à l’époque où vous pouvez vous faire une indulgence, ou vous voulez quelque chose d’inhabituel de ingrédients simples, citrouille frite. Hacher citrouille à la noix de muscade en fines tranches, rouler en double panure à partir de farine de blé, yaourt, semoule de maïs et sauge et faire frire dans huile végétale. Avant de servir, saupoudrer d’une sauce épicée de sauce piquante et miel. Les tranches de citrouille sont très croustillantes avec необычным сладко-пряным вкусом. 
Time: 30min Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Dans les recettes, mesurées capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 16 – 20 tranches de 0,3 cm d’épaisseur, citrouille à la noix de muscade pelée (1 citrouille moyenne; grille sur une râpe-mandoline)
- 1,5 cuillère à soupe. farine de blé
- 1 cuillère à soupe semoule de maïs
- 2 cuillères à soupe l sauge fraîche finement hachée
- 1 cuillère à soupe yaourt ou kéfir
- Huile végétale, pour les graisses profondes
- 1/4 Art. chérie
- 2 à 3 c. sauce piquante
Recettes avec des ingrédients similaires: citrouille à la noix de muscade, yogourt, sauce épicée, sauge, miel
Préparation de la recette:
- Dans une assiette, mélangez 0,5 c. l farine de blé et 0,5 c. le sel Dans un grand bol, fouetter les 1 cuillère à soupe restante. l le blé farine, semoule de maïs, sauge et 2 c. le sel Verser le yaourt dans un bol de taille moyenne.
- Rouler les tranches de citrouille dans la farine, les tremper dans du yogourt, puis rouler dans le mélange de maïs en balayant l’excès dans le bol. Lay sur une grille montée sur une plaque à pâtisserie.
- Dans une grande casserole au fond épais, limon dans un chaudron, chauffer 5 cm. huile végétale à une température de 175 ° C sur un thermomètre pour friture
- Mélanger le miel et la sauce piquante dans un petit bol.
- Ensuite, faites frire la citrouille par lots, en la retournant une fois, jusqu’à ce qu’elle devienne rose croûtes, environ 4 minutes (si nécessaire, ajustez le feu pour en maintenant la température d’huile désirée). Transférer les tranches finies vers le grill sur la cuillère à égoutter pour évacuer l’excès de graisse. Sel
- Servir les tranches chaudes ou à la température ambiante, saupoudrées miel épicé.
