Le nom de cette recette est déjà choquant! Est-il possible de préparer concombres marinés sur vodka? Il s’avère que oui! Cette méthode intéressante utilisé dans l’Antiquité. Croqué avec des cornichons et des boyards, et paysans avec grand plaisir. Après tout, “la gouvernante a fait de la vodka!” Et cela signifie un produit de haute qualité!
Ancienne recette d’ambassadeur du concombre à la vodka
Un cornichon spécial selon une ancienne recette peut être sobre dans cas de syndrome “post-vacances”. Et ce n’est pas du tout de l’alcool, mais en combinaison de nutriments qui compensent la perte sels électrolytiques.
Pour préparer des concombres marinés sur de la vodka, vous il sera nécessaire:
Pour la saumure concombre-vodka par 3 litres pot:
- Eau – 1.5l.
- Sel – 2 cuillères à soupe
- Sucre – 3 cuillères à soupe
- Vodka – 150ml.
- Épices: lavrushka, ail (2 gousses), aneth (tige), partie feuille de raifort.
Quelle sorte de concombres choisir pour “la vodka” décapage? Est mieux il suffit d’utiliser la vieille variété Nezhin. Il est assez tard variété de légumes. Leur forme est confortable, cylindrique, véritable peau, côtelé. Mais la chose la plus importante est qu’avec le salage dans de tels concombres des vides sont formés. Ils deviennent vraiment croustillant.
Vous pouvez préparer des concombres marinés sur de la vodka comme ça:
Rincer les concombres et couper un peu les extrémités. Au fond de la canette toutes les épices spécifiées. Bien serrer les concombres.
Dans l’eau froide, diluez le sel avec le sucre et versez la solution les légumes. Puis versez la vodka.
Le processus devrait durer 3-4 jours. Dépend de la température dans à l’intérieur. Plus le temps est chaud, plus la période de fermentation est courte.
Fermez le pot avec une serviette en gaze ou un couvercle spécial avec des trous.
Enlevez régulièrement la mousse qui s’accumule sous le couvercle.
Saumure prête après trois ou quatre jours, égoutter et faire bouillir pendant au moins 5 minutes. Versez la vodka dans un bocal avec légumes et serrer le couvercle.
Idées savoureuses
De concombres, vous pouvez cuisiner beaucoup de blancs délicieux pour l’hiver. Essayez la salade de concombre à l’estragon. La recette vous surprendra également. originalité.
