Une recette pas à pas de biscuits à la farine de tapioca.
Si vous n’avez jamais essayé les cookies végétaliens, nous vous recommandons cette recette. Certains des ingrédients peuvent ne pas vous être familiers. travailler avec eux est assez difficile; ajouter au bol avec la pâte ingrédients secs et humides en alternance. Farine de tapioca attachée densité, et la gomme xanthane remplace le gluten comme stabilisateur.
Valeur nutritionnelle d’une portion: (total de 36 biscuits), 130 calories, total graisses 7 g, graisses saturées g., protéines 2 g., glucides 16 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 45min Difficulté: medium Quantité: 36 cookies Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 cuillère à soupe. farine de blé premium
- 0,75 Art. farine de confiserie (faible teneur en farine gluten 8 – 9%)
- 3 cuillères à soupe l farine de tapioca
- 2 c. À thé levure chimique
- 0,5 c. À thé sel fin
- 0,5 c. À thé gomme de xanthane
- 1,5 cuillère à soupe. sucre végétalien ou bio non blanchi sucre de canne
- 0,5 cuillère à soupe compote de pommes
- 0,5 cuillère à soupe huile de noix de coco organique crue, fondu
- 3 cuillères à soupe l huile de pépins de raisin
- 2 c. À thé extrait de vanille ou 2 gousses de vanille, gratter les graines
- 0,5 c. À thé vinaigre de cidre
- 1,5 cuillère à soupe. noix hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, tapioca, farine confiserie, cassonade, compote de pommes (purée), raisin huile, vinaigre de cidre, noix, gousse de vanille
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 190 ° C Disposer un plat allant au four avec du papier sulfurisé et mis de côté.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et gomme de xanthane.
- Dans un grand bol, mélanger le sucre, la compote de pommes, l’huile de noix de coco, huile de raisin, vanille et vinaigre, et fouetter à basse vitesse environ 1 minute. Ajouter le mélange de farine dans un bol avec du liquide bien mélanger en ajoutant un tiers si nécessaire Art. de l’eau Incorporer les noix hachées.
- Étaler une cuillère à soupe complète de pâte sur une plaque à pâtisserie, dans 2,5-3 cm les uns des autres. Faire des biscuits en deux étapes, deux à la fois plaque à pâtisserie à la fois, jusqu’à ce que la pâte durcisse et commence à brunir bords, 18 à 20 minutes, sortez du four et laissez les biscuits refroidir plaques à pâtisserie pendant 2 minutes, puis transférer sur une grille et laisser cool complètement. Cuire les cookies restants en suivant les instructions. ci-dessus.
