Côtelettes végétariennes à la sauce pita au yogourt et au concombre – Une recette détaillée pour cuisiner Partager avec vos amis: 
Temps: 1 heure 10 minutes Difficulté: moyenne Portions: 4 dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Côtelettes végétariennes:
- 1/2 cuillère à soupe céréales de quinoa (pré-rinçage)
- 1 boîte de conserve (425 g) de haricots blancs au cannellini (égouttez la saumure et rincer)
- 1/2 cuillère à soupe grains de maïs congelés (décongelés)
- 1/2 cuillère à soupe chapelure de panko
- 1 cuillère à soupe l coriandre fraîche hachée
- 1 cuillère à café gros sel
- 1/2 cuillère à café poudre de chili
- 1/2 cuillère à café cumin moulu
- 1/2 cuillère à café ail granulé
- 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
- Jus 1/2 citron
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
Pour les sandwichs:
- 4 grandes fosses chauffées (environ 20 cm de diamètre) de farine de grains entiers
- Sauce au concombre et au yaourt (voir la recette ci-dessous)
- Salade aux feuilles rouges
- 1 tomate de boeuf tranchée
Sauce au concombre et au yaourt:
- 2 c. À thé pâte de tahini au sésame
- 1/2 cuillère à soupe concombre en dés
- 1/2 cuillère à soupe yaourt grec faible en gras
- 1 cuillère à soupe l jus de citron
- 1/4 c. À thé sucre
- 1 petite gousse d’ail râpée
- Quelques gouttes de sauce piquante
- Sel et poivre noir moulu
Recettes avec des ingrédients similaires: pita, quinoa, maïs, haricots blancs, haricots cannellinis, tomates, concombres, laitue, granulés d’ail, cumin, graines de sésame, jus de citron, sauce épicée, chapelure panko, coriandre, yaourt
Préparation de la recette:
- Cuisson avec эндвича:Для вегетарианскихEscalopes: Dans une petite casserole, porter un verre d’eau à ébullition. Verser le quinoa dans la casserole, couvrir et laisser réduire le feu. faible Cuire jusqu’à ce que l’eau soit absorbée, 15-20 minutes. Shift le quinoa sur une plaque à pâtisserie et répartir uniformément. Donnez-le complètement Dans un robot culinaire, écrasez une demi-boîte de haricots. Dans grand bol mélanger 1/4 c. fini kion (laisser le reste pour une autre fois), purée de haricots, restes de haricots, maïs, craquelins panko, coriandre, sel, poudre de chili, cumin, ail, poivre et jus de citron. Remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Former 8 petits biscuits d’environ 5 cm chacun. Mettre côtelettes au réfrigérateur pendant 15 minutes à durcir. Préchauffer une poêle antiadhésive à feu moyen l’huile. Faire frire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées, 5-8 minutes. сde chaque côté. Pour construire des sandwichs: Mettez dans chaque fosse 2 côtelettes, déposer une portion de sauce au concombre et au yogourt, de la laitue et de la tomate de boeuf. Préparation de la sauce au concombre et au yogourt: Combinez les concombres dans un petit bol. yaourt, jus de citron, pâte de sésame, sucre et ail. Ajouter sauce piquante, sel et poivre.
