Notre cuisine est remplie de nombreux appareils, grâce auxquels nous nous pouvons sans cesse expérimenter et essayer de nouvelles recettes, avec ce n’est pas debout pendant des heures devant le poêle. Un tel assistant est mijoteuse Cet appareil compact peut remplacer un vrai four russe et rendre toute viande douce et juteuse. À ceci, malgré le long
Temps de cuisson
, les propriétés bénéfiques des produits ne disparaissent pas et ne se résument pas в бесформенную кашу. 
Time: 8 час. Difficulté: easy Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe l huile de canola
- 1,4 kg côtes de boeuf sur l’os
- 2 oignons moyens, peler et couper en 4 parties
- 2 carottes moyennes, coupées en gros morceaux
- 2 panais moyens coupés en gros morceaux
- 2 navets moyens, peler et couper en gros des morceaux
- 4 brins de romarin frais
- 4 branches de thym frais
- 4 brins de persil frais, feuilles et tiges individuellement
- 1 cuillère à soupe l Sauce Worcestershire
- 1 cuillère à soupe l moutarde brune épicée
- 350 ml. bière brune, par exemple la Guinness
Recettes avec des ingrédients similaires: côtes de boeuf, oignons, carottes, racine de panais, navets, romarin, thym, persil, sauce Worcestershire, moutarde, bière brune
Préparation de la recette:
- Versez l’huile dans une grande poêle et faites-la chauffer chaleur modérée à élevée. Saupoudrer les côtes avec du sel et du poivre. Quand beurre deviendra chaud, en lots, faire frire les côtes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés des croûtes de tous les côtés, environ 3-4 minutes. de chaque côté.
- Pendant que les côtes sont frites, placez une couche d’oignon au fond de la mijoteuse et carottes, sel et poivre. Mettez la viande frite dessus. Versez le reste des oignons avec les carottes avec le panais et navet. Nouez les tiges de romarin, de thym et de persil et ajoutez-les à la cocotte avec la sauce Worcestershire et la moutarde. Verser la bière et ajouter la quantité d’eau requise, fermer complètement tous les produits. Fermer le couvercle et cuire mode bas pendant 6-8 heures, ou jusqu’à ce que la viande devienne très doux.
- Pour servir, retirez soigneusement la viande et les légumes de la mijoteuse. Filtrer les jus restants. Servez-les avec des côtes levées. feuilles de persil hachées.
