Courge marinée

Recettes Marinées courge

“Ils ne perdent ni leur goût ni leur apparence dans les préparations faites maison pour l’hiver” – Ainsi disent les chefs à propos de la courge ou, comme ils l’appellent ce légume, artichaut de Jérusalem. Recettes de conserves de fruits sans prétention. En hiver, vous trouverez un beau, délicieux apéritif.

Recettes de courge marinée

Pour le marinage, essayez de cueillir des courges d’un diamètre de 3 à 5. cm, pas plus. La peau fine est toujours tendre et “laiteuse”, donc telle la courge est la plus délicieuse.

Courge aux pommes

Pour faire du squash, il vous faut:

• 5 pommes de taille moyenne
• Courge 1 kg
• 1-2 gousses d’ail
• À thé de piment fort 1 pc, aneth et persil (persil à votre goût, coriandre, basilic)
• Petits pois au poivre

Saumure par litre d’eau:

• Sel 2 cuillères à soupe
• � cuillère à café de sucre
• Vinaigre 9% 1 cuillère à soupe

Vous pouvez faire des courges marinées avec des pommes comme ça:

Les pommes sucrées et aigres sont bonnes pour cette recette. donner un arôme délicat.

Courge, avec un diamètre de pas plus, rincer abondamment arroser et couper les queues de cheval. Dans les pommes pures, retirez la tige couper en 2 parties et retirer le noyau.

Mettre les feuilles d’aneth dans des pots préparés et stérilisés (ou des herbes que vous aimez), ajoutez haché gousses d’ail et de poivre

Lay la courge de sorte que la pomme s’insère au milieu et une tranche de piment. Les légumes ne devraient pas traîner autour de la banque, mais être étroitement pressés ensemble. Saupoudrer d’épices les verts.

Ajouter les épices à l’eau et amener la saumure à ébullition. Décoller feu et ajoutez le vinaigre. Verser mariné préparé squash afin que le cornichon les couvre. Roulez le pot, retournez-le et envelopper jusqu’à refroidissement.

Conservation du magasin en salle normale la température.

Courge au poivron dans une marinade chaude

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• Poivron
• Vert aneth
• Courge

Marinade:

• Eau 3 l
• Sel 4 cuillères à soupe sans une diapositive
• Sucre 5 cuillères à soupe
• petits pois au poivre 10 pcs
• pois de piment de la Jamaïque 5 pcs
• piment fort 1 pc
• ail 1 tête
• 2-3 persil
• vinaigre 9% 400 ml

Vous pouvez faire cuire la courge avec du poivre comme ça:

Couper les jeunes légumes en tranches. Poivrons graines et membranes, coupées en fines lanières. Mélanger les légumes dans un bol avec de l’aneth finement haché.

Faites bouillir de l’eau, ajoutez des épices pour la marinade. Verser ébullition cornichon dans des bocaux et couvrir avec des couvercles. Placez dans un récipient profond Repasser ou poser un torchon. Mettre pots de légumes préparés dans un récipient, versez de l’eau chaude. Les pots d’un litre couverts de couvercles stérilisent pendant 20 minutes. Rouler les pots et laisser refroidir.

Courge à l’ail et à l’aneth

Les ingrédients sont donnés pour la préparation de 1 litre des canettes.

Vous aurez besoin de:

• Jeune courge 500 gr
• Ail 4-5 gousses
• Piment rouge 1 pc (facultatif)
• Aneth 1 gros bouquet
• Herbes épicées au goût

La marinade est conçue pour 5 blancs de ce type à partir de courge:

• Eau 1,5 l
• Sel 5 cuillères à soupe
• Vinaigre 6% 250 ml

Vous pouvez faire cuire une courge marinée avec des herbes comme ça:

Comment faire du vinaigre 6%? Verser dans un verre 2 parties de vinaigre à 9% et diluer avec 1 partie bouillie à froid de l’eau

Comment diluer l’essence de vinaigre? Pour l’obtention de 3% de vinaigre nécessite une dilution de l’essence avec de l’eau 1:20, obtenez 9% de vinaigrette – diluez 1: 7 et pour 6% de vinaigre 1:10.

Rincez les légumes de 4-6 cm de diamètre et laissez-les tremper dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes. Ensuite, versez de l’eau froide sur les fruits. Dans un grand bol, mélanger courge, aneth haché, menthe, feuilles de raifort, hachées ail et piments chili, coupés en rondelles.

Disposez les légumes préparés dans des pots propres et verser la marinade bouillante. Stériliser des pots d’un litre pendant 10 minutes après ébullition

Idées savoureuses:

La récolte de courges pour l’hiver ressemble à des recettes de conserves concombres. Sentez-vous libre de mariner les légumes ensemble, cela ne donnera pas le tour seulement une belle vue, mais aussi un goût piquant. Servir avec de la viande plats de poisson ou des collations froides.