Pour vider les stocks de légumes, de nombreux agriculteurs, ou résidents d’été, Une variété de plats végétariens sont servis. Plus léger et des versions utiles. Suite à cette recette, vous pouvez aussi cuisiner une grosse lasagne avec des haricots crémeux à la place de la ricotta. Une forme d’environ 23 x 30 cm convient. obtenir le même que dans l’escalade, la croûte de fromage luxuriante cuit et devient une friandise. Il est souhaitable d’utiliser des épinards frais, préalablement un peu frit ou chauffé dans micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient fanés. La même chose s’applique à la sauce, mais pour gagner du temps est acceptable pour le remplacer par fini маринарой. 
Time: 50min Difficulté: facile Montant: 6 ramequins Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Lasagne aux légumes
- 450 gr feuilles de lasagne
- 3 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1 carotte moyenne, hachée finement
- 1 courgette moyenne, hachée finement
- 1 courge mexicaine moyenne, hachée finement
- 8 tiges d’asperges hachées avec des courtepointes
- 2 cuillères à soupe recette de sauce tomate ci-joint
- 1,5 cuillère à soupe. haricots blancs en conserve, rincer et égoutter fluide
- 2 paquets (280 g chacun) d’épinards hachés surgelés, décongeler et essorer
- 3 cuillères à soupe mozzarella grossièrement râpée
- 1/2 cuillère à soupe parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe l (45 gr.) Beurre, diviser en 2 parties
Sauce tomate
- 2 boîtes de conserve (910 gr.) De tomates hachées
- 1/2 cuillère à soupe huile d’olive
- 1 petit oignon, haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 branche de céleri, hachée
- 1 carotte hachée
- 2 feuilles de laurier séchées
- 4 cuillères à soupe l (60 gr.) Beurre, facultatif
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte de lasagne, courgettes, asperges, épinards, haricots blancs, fromage mozzarella, fromage parmesan, sauce tomate, carottes, céleri, laurier, tomates
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 190 ° C
- Verser dans une poêle à feu moyen, l’huile d’olive. Quand il commence presque à fumer, ajoutez des oignons et cuire jusqu’à tendreté (environ 5 minutes). Versez les carottes et faire frire pendant 3 minutes, ajouter la courgette et la courge, cuire 5 minutes. Ajouter les asperges et faire sauter pendant 2 minutes. Retirer du feu quand tous les légumes sont bien cuits, mais toujours croustillants. Laisser refroidir
- À l’aide d’un anneau de cuisson en métal d’un diamètre de 15 cm., couper 18 cercles des feuilles de lasagne. Couvrez le bas de chacun des 6 formes pour gratin (15 cm de diamètre) 1 c. sauce tomate. Alors Placez les cercles de pâte sur le dessus. Rincer les haricots avec de l’eau, assaisonner sel et poivre Répartissez les haricots sur les ramequins.
- Ensuite, placez dans chaque forme une portion d’épinards. Disposer deuxième couche de pâte sur le dessus et presser doucement. Distribuer par sauté de légumes au ramekinam. Top avec 1 cuillère à soupe. l sauce tomate. Placez une troisième couche de pâtes dans chaque cadre et couvrir 1 cuillère à soupe. l sauce tomate.
- Saupoudrer le contenu des formes avec de la mozzarella et du parmesan, et sur le dessus mettez 1/2 c. l (30 gr.) Beurre. Couvrir plaque à pâtisserie avec du papier d’aluminium et placez des formes sur elle. Cuire au four 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte tourne au brun et commence bouillonner.
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Sauce tomate
Dans une grande casserole à paroi épaisse, chauffer à feu moyen-vif. l’huile d’olive. Ajouter les oignons et l’ail. Passer jusqu’à doux et translucidité (5-10 minutes). Ajouter le céleri et les carottes, assaisonner avec du sel et du poivre. Faire sauter jusqu’à ce que tous les légumes soient doux (environ 5-10 minutes). Ajouter les tomates et les feuilles de laurier. Cuire à feu doux sans couvrir pendant 1 heure ou jusqu’à épaississement. Enlevez les feuilles de laurier et vérifiez si nécessaire plus de sel et de poivre. Si la sauce est encore acide, ajoutez beurre (1 cuillère à soupe à la fois) pour adoucir le goût. 1/2 partie de sauce tomate dans un bol d’un robot culinaire. Mash jusqu’� homogénéité. Répéter l’opération avec le reste de la sauce tomate. vous utiliserez immédiatement la sauce entière, laissez-la refroidir complètement et verser dans des portions de 1-2 c. dans des sacs en plastique pour compartiment congélateur. Il peut être stocké sous forme congelée jusqu’à 6 mois.
