Yngera (ou Injera) – Crêpes à la pâte acidulée d’Éthiopie servi au lieu du pain pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. En Afrique, ils sont aussi utilisé à la place de couverts, comme une assiette ou une cuillère, ramasser diverses sauces. Pâte traditionnelle pour ingers sour pendant quelques jours, puis on en fait de la dentelle gâteaux dans le trou. Mais un tel effet peut être atteint et rapidement pétrir de la pâte maigre sur de l’eau gazeuse avec l’ajout de levure chimique et vinaigre. Faire frire le yenger dans une poêle bien chaude et Servir avec n’importe quel plat à tremper Partager avec vos amis: 
Temps: 45 minutes Difficulté: facile Quantité: 12pcs Les recettes utilisent des réservoirs de mesure volumétrique d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 cuillère à soupe. farine de blé
- 0,5 cuillère à soupe farine de seigle
- 2 c. À thé levure chimique
- 0,5 c. À thé sel fin
- 2 et 3/4 Art. eau gazeuse
- 3 cuillères à soupe l vinaigre distillé 5%
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, farine de seigle, eau gazeuse
Préparation de la recette:
- Versez toute la farine, la levure et le sel dans le robot culinaire et mélanger. Versez de l’eau gazeuse dans une tasse à mesurer et ajoutez vinaigre Sans arrêter la moissonneuse-batteuse, verser le liquide et pétrir très pâte lisse. Laisser reposer pendant 10 minutes.
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. diamètre de 25 cm. Saupoudrer une fine couche de casserole culinaire pulvérisation
- Faites frire la colère comme vous faites frire les pancakes. Enlever la casserole du feu et abaissez le bord le plus éloigné de vous. Verser dans la casserole 1/3 Art. la pâte un peu plus loin du centre et ensuite tordre rapidement casserole de sorte que la pâte couvre toute sa surface. Mettre casserole sur le feu, couvrir et faire frire jusqu’à ce que les bords commencer à s’éloigner de la casserole, et le haut sera brillant et un peu sec, 1,5-2 minutes. Enlevez la colère de la casserole et passez � une assiette. Cool et servir.
