Curry rouge au lait de coco, au tofu et aux nouilles – une recette détaillée cuisine. 
Time: 20min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 250 gr tofu en dés
- 450 gr nouille cuite al dente
- 1 cuillère à soupe l huile de canola
- 0,5 cuillère à soupe champignons shiitake hachés
- Tranche de 2 cm de gingembre frais, grille
- 1 petite échalote, émiettée
- 1 cuillère à soupe l pâte de curry rouge
- 425 gr. lait de coco
- 1 cuillère à soupe Chou de Pékin, coupé en lanières
- 2 carottes moyennes, coupées en lanières
- 0,5 cuillère à soupe l chérie
- 3 ciboulette hachée
- Jus de citron vert frais
- Coriandre fraîche râpée, pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: tofu, nouilles, chou chinois (Napa), champignons shiitake, racine de gingembre, carottes, lait de coco, pâte de curry, jus de citron vert, échalotes, coriandre, miel
Préparation de la recette:
- Chauffer l’huile dans une petite casserole à feu moyen. Frire champignons, gingembre et échalotes jusqu’à tendreté, environ 3 minutes. Ajouter pâte de curry rouge et cuire pendant 1 minute. Incorporer le lait de coco pendant que Ajoutez ensuite le chou, les carottes et le tofu et laissez cuire encore 5 minutes. Retirer du feu et ajouter le miel, la ciboulette, le jus de citron vert et la coriandre. Assaisonner avec du sel et du poivre. Refroidir un peu et ensuite mettre nouilles.
