Recette cuisson du filet de morue dans une mijoteuse
Recette pour la morue dans une mijoteuse aide à économiser jutosité du poisson. Après tout, la viande de morue tendre nécessite une attention particulière relation. Légèrement manqué – perdre du jus lors de la friture. Méthode spéciale les cornichons au gingembre, à la coriandre et aux piments chauds se ramasseront goût gras spécifique du poisson. Une sauce wasabi mettra l’accent goût délicat de la morue.
Recette pour la morue dans une mijoteuse
Une méthode de décapage asiatique spéciale qui implique recette pour la morue dans une mijoteuse, utile pour les autres des plats. Coriandre épicée, graines de sésame, piment épicé piquant fait des merveilles avec le poisson. Vous pouvez donc faire cuire le brochet, le poisson-chat, la carpe. Surtout si le poisson n’est pas une rivière, mais un lac. La mijoteuse sauve la tendreté du poisson et ne permet pas au filet de devenir sec. Frit ou cuit à la vapeur – les portions garderont la jutosité et tout vitamines précieuses.
Pour cuire un filet de morue dans une mijoteuse, vous aura besoin de:
- Morue (en portions) – 500-700g.
- Pour la marinade:
- Mélange épicé: sésame, coriandre, chili, jus de citron vert, gingembre, le sel
Les marinades asiatiques sont une science! Quel que soit le ratio il n’y avait pas d’ingrédients, le poisson avec une telle marinade prend une tournure particulière arôme de fraîcheur.
Pour la sauce japonaise
- Sauce soja (de préférence légère, étiquetée légère) – 30 ml
- Huile d’olive – 30ml.
- Beurre de cacahuète au goût. Le produit est parfumé, alors dose lui comme tu aimes plus.
- Wasabi (vous pouvez utiliser une pâte ou une poudre). Pungency ajuster au goût.
Les recettes de sauces japonaises sont pleines de secrets orientaux, comme si conçu pour souligner le goût naturel produit.
Vous pouvez faire cuire la morue dans une mijoteuse comme ceci:
Pressez le jus de citron vert dans un bol, râpez un peu de gingembre racine, mélanger avec des graines de sésame, coriandre. Ajouter les tranches de chili ou sauce Tabasco. Sel
Frottez chaque morceau de poisson ou de filet avec ce mélange si préférez cuisiner en un seul morceau. Fermer un bol de plastique avec film alimentaire et faites mariner la morue pendant une demi-heure. Laisse le poisson plus longtemps la marinade n’en vaut pas la peine. La chaux, comme tous les agrumes, est assez agressive. tendre le tissu de filet. Et vous avez besoin d’une tendresse de goût, pas douceur.
Lubrifiez le bol multicuiseur. Utilisez uniquement du beurre (c’est important!) Placez les steaks, fermez le couvercle et Activez le mode “Extinction” pendant environ 20 minutes. Alors passer en mode “Cuisson”. Temps – environ 20 minutes. N’oublie pas retourner les morceaux. La morue va brunir et sera à l’intérieur très juteux.
Pendant que vous avez la morue dans la mijoteuse, faites cuire le japonais sauce:
Mélanger avec de la sauce soja Wasabi, des olives et des arachides l’huile.
Verser la morue finie avec la sauce ou la servir séparément. Garnir le poisson de roquette. Les herbes parfumées vont bien avec Sauce japonaise et à la viande de morue tendre.
Idées savoureuses
En utilisant cette méthode, vous pouvez faire cuire la morue sur le gril, au four, faire frire dans une poêle. Marinade asiatique et sauce japonaise combiné avec du poisson est la principale caractéristique de ce plat. Cuisiner supplément salade de choux. Mode gastronomique sur de tels plats se sont avérés très utiles!
