Ordonnance du foie
Nous avons l’habitude de cuisiner une grande variété de plats à partir du foie: pâté, goulache, crêpes. Et les ménagères expérimentées peuvent cuisiner des conserves du foie! C’est une recette très “pratique”. Le foie est délicieux juteux et prêt à manger, il suffit d’ouvrir un pot! Imaginez comme c’est génial! Le dîner n’est pas un problème.
Bœuf ou foie de porc en conserve fait maison
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- Foie de boeuf ou de porc 3,5 kg
- Oignons 3-4 grosses têtes
- Graisse de porc 400 gr
- Pâte de Tomate (épaisse) 200 ml
- Crème sure grasse 200 ml
- Farine 100 gr
- Vinaigre 9% 100 ml
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Piment
- Bouillon de viande ou eau 1,5 l
Vous pouvez cuisiner des conserves de foie maison comme ça:
Pour les conserves c’est préférable frais, pas congelé les abats.
Bien rincer le foie à l’eau courante, sans écume et tous les vaisseaux sanguins. Couper d’abord les abats en tranches 2 cm d’épaisseur et battez-les avec un marteau en bois.
Comment s’en sortir sans bruit et sans traces de sang les murs? Nous avons partagé un secret sur notre site, utilisez eux.
Ensuite, coupez les morceaux hachés en lanières de 4 cm de long. Saupoudrer salez comme vous salez habituellement lors de la cuisson. Faire fondre la graisse dans une poêle et faire revenir 5 oignons émincés en rondelles minutes, puis ajoutez la pâte de tomate et le vinaigre. Saute 10 plus minutes, en remuant constamment. La couleur de la graisse devrait devenir rose.
La meilleure nourriture en boîte faite maison de faire du shopping?
Avantages de la mise en conserve à domicile:
- L’absence totale de colorants
- Sans conservateur
- En utilisant uniquement des produits naturels: vous voyez quelque chose de qu’est-ce que vous cuisinez vous-même
Bien sûr, vous ne pouvez pas stocker de tels aliments en conserve faits maison pendant 2-3 ans, mais ce n’est pas nécessaire! Après tout, vous ne cuisinez pas pour admirer pièces à usiner et pour cuire rapidement le premier ou le deuxième plat.
Dans une autre casserole, faire frire la farine jusqu’à ce qu’elle soit crémeuse et verser bouillon. Ajouter la crème sure grasse, le poivre, le sucre et le sel au goût. À en remuant la sauce à ébullition et y plonger oignon frit. Faire cuire encore 10 minutes.
Verser dans des pots préparés, propres, secs et stérilisés première sauce 1/3 du volume.
Étendez le foie en portions égales et remplissez avec le reste la sauce.
Le nombre d’ingrédients dans cette recette doit être pris 10 cannettes d’un demi-litre.
Rouler immédiatement les pots et les stériliser dans de l’eau légèrement bouillante. 2,5 heures Conserves maison fraîches du foie dans la chambre température et magasin
Idées savoureuses:
Propres préparations maison pour l’hiver seront merveilleux aide. Ouvrez un pot de foie, faites chauffer dans une casserole. Bouillir les pâtes, le sarrasin – le dîner est prêt! Sous le titre “Viande et poisson “vous pouvez trouver beaucoup plus intéressant recettes
