La fondue au fromage classique a commencé à être préparée pendant plusieurs siècles. retour Si vous croyez la version populaire, elle a été inventée par les bergers qui vivaient dans les Alpes suisses. Leur travail était très difficile, en plus produits que les bergers ont emportés chez eux, au grand air commençait à se détériorer: le pain était rassis et le fromage durci. Donc les bergers ont commencé à utiliser des petits pots dans lesquels fromage à pâte fondue. Pain rassis bien servi complément à un tel repas. Les fruits et les légumes n’ont pas non plus exception: au fil du temps, la fondue est apparue sur les tables des nobles et des riches personnes qui, après avoir loué le plat, ont contribué � alternatives pour sa préparation: poisson apparu, fondue à la viande et même au chocolat. Aujourd’hui tout le monde peut cuire la fondue au fromage à la maison. Sa préparation n’est pas est difficile et le résultat sera sans aucun doute très agréable.
Auteur de recette – Patricia Heaton – Actrice américaine, comédien et producteur.
Time: 20 мин.Difficulté: facile Portions: 8 Des récipients dosés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 350 g de gruyère râpé
- 250 g de fromage emmental râpé ou de tout autre fromage suisse du fromage
- 3 cuillères à soupe l farine
- 1 et 1/4 Art. vin blanc sec
- 1 gousse d’ail, râpez ou hachez finement
- 1/2 cuillère à café poudre de moutarde
- 1/4 c. À thé noix de muscade râpée
- 1 cuillère à soupe l chery brandy, peut utiliser Kirsch
- Pour servir: baguette, coupé en dés, assorti des légumes frais hachés tels que le céleri et le poivron, et aussi des fruits hachés (pommes, figues, poires)
- Equipement spécial: fondue ou mijoteuse
Recettes avec des ingrédients similaires: gruyère, emmental, farine, vin blanc, ail, moutarde en poudre, noix de muscade, brandy, eau de vie de cerise, baguette, céleri, poivron, pommes, figues, les poires
Préparation de la recette:
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger le gruyère et l’emmental avec la farine
- Dans une casserole ou une casserole moyenne, mélanger le vin et l’ail, faites mijoter. Ajouter doucement le fromage mélanger en remuant constamment. Continuez à chauffer jusqu’� le fromage ne fondra pas complètement. Ajouter la moutarde, la noix de muscade, eau de vie de cerise (facultatif).
- Si vous utilisez un plat à fondue, éteignez simplement le brûleur situé en dessous. Vous pouvez également verser le mélange dans une mijoteuse et le laisser en mode chauffer. Servez la fondue au fromage avec des cubes de baguette tranchés fruits et légumes
