Red Velvet Cake – Une recette détaillée pour cuisiner. amis: Photographie culinaire: Levy Brown Durée: 1 heure. 50 minutes Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml

Ingrédients pour la recette:

Gâteau de velours rouge

• 12 cuillères à soupe l (180 gr.) Beurre, température ambiante, et plus pour lubrifier le moule
• 3 cuillères à soupe farine tamisée
• 3 cuillères à soupe l poudre de cacao
• 1 cuillère à café boire du soda
• 1/2 cuillère à café le sel
• 1 3/4 Art. sucre granulé
• 1/3 Art. huile végétale
• 3 gros œufs, température ambiante
• 1 cuillère à soupe l colorant alimentaire rouge
• 2 c. À thé vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe kéfir

Crème au lait caillé

• 900 gr. fromage à la crème (mascarpone ou philadelphie), salle la température
• 240 gr. beurre, température ambiante
• 900 gr. sucre de confiserie
• 1 cuillère à soupe l jus de citron fraîchement pressé
• 1/2 cuillère à café extrait de vanille
• 1/8 c. À thé le sel

Recettes avec des ingrédients similaires: kéfir, fromage à la crème, œufs, citron jus, extrait de vanille, fromage de Philadelphie, fromage mascarpone, crème, biscuit, farine premium, cacao, vinaigre de cidre

Préparation de la recette:

1. Préparez une pâte à gâteau éponge de velours rouge: préchauffer le four à 180 ° C Graisser deux beurre (23 cm.) faire cuire un plat rond et déposer du papier parchemin sur le fond, puis graisser à nouveau. Mélanger la farine, le cacao en poudre, boire dans un bol soda et sel.
2. Battez le sucre avec un mixeur à haute vitesse, beurre et huile végétale, jusqu’à la formation de la masse d’air, environ 4 minutes Continuez à fouetter, introduisez progressivement plus de un œuf, puis mélanger avec le colorant alimentaire, le vinaigre et extrait de vanille réduire la vitesse à faible et continue battre, ajouter le mélange de farine par parties en alternant avec le kéfir, mélanger jusqu’à consistance lisse.
3. Cuire les couches de gâteau gâteau de velours rouge: verser la pâte dans les formes préparées et cuire au four jusqu’à la cuisson, 35 – 40 min (Vérifiez l’état du biscuit avec un cure-dent en bois, perçant au centre, il devrait être sec)). laisser refroidir pendant 10 minutes puis sortir des moules. En utilisant long couteau à lame dentelée coupez chaque biscuit mouvements de sciage horizontalement en deux couches.
4. Préparer une crème pour le gâteau velours rouge: battre avec en utilisant un mélangeur à haute vitesse fromage à la crème et le beurre jusqu’� formation de masse d’air. Ajouter le sucre de confiserie, le jus citron, extrait de vanille, sel et battre jusqu’à consistance lisse condition. Une autre recette de crème.
5. Cuire un gâteau de velours rouge: mettre sur un plat 1 couche de biscuit à tartiner 1 1/4 Art. la crème. Répéter avec le reste couches, en terminant la dernière couche avec un biscuit. Manteau de tous les côtés une fine couche de crème. Mettez le gâteau de velours rouge au congélateur chambre pendant 15 minutes, puis couvrir avec le reste de la crème.