Faites frire les falafels pas frits, mais dans un gaufrier et à votre place frites dans des boulettes d’huile obtenir un apéritif d’aspect inhabituel avec faible en gras. En outre, le falafel à gaufres ne inférieur au goût de frit dans l’huile: il s’avère le même croustillant dehors et doux dedans. Pétrir la pâte de la même manière que pour falafel traditionnel à base de pois chiches, œufs, farine et épices. Frire et Servir à la manière du fast food du Moyen-Orient en investissant une gaufre falafel dans des poches de pain pita avec des légumes et des sauces. друзьями: 
Time: 50 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 boîte (425 gr.) Pois chiches en conserve, rincer
- 4 pitas arabes avec une poche coupée en deux
- 1/3 Art. huile végétale, + en plus pour la lubrification gaufriers
- 2 cuillères à soupe l coriandre fraîche hachée
- 2 cuillères à soupe l farine
- 2 cuillères à soupe l persil frais haché
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 cuillère à café Zira au sol
- 1 cuillère à café gros sel
- 0,5 c. À thé coriandre moulue
- 1/4 c. À thé poivre de Cayenne
- Protéine 2 gros oeufs
- 2 gousses d’ail, coupées en deux
- Tranches de laitue, tomates, concombres, oignons, cornichons, marinés betteraves et œufs pour servir
- 1/4 Art. houmous dilué dans l’eau
- Sauce piquante
- Equipement spécial: gaufrier (de préférence pour gaufres minces)
Recettes avec des ingrédients similaires: gaufres, pita, pois chiches, houmous, poivre cayenne moulue, cumin, coriandre
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 90 ° C (pour conserver les falafels prêts à l’emploi dans plus chaud).
- Dans un robot culinaire, mélanger l’huile végétale, la farine, la coriandre, persil, levure chimique, zira, sel, coriandre, piment, oeuf protéiner, ail et pois chiches et hacher jusqu’à consistance lisse.
- Graisser légèrement le haut et le bas du gaufrier avec des légumes l’huile. Remplissez le gaufrier de pâte pendant environ les trois quarts certains gaufriers ont des marques). Fermez le couvercle doucement et faire frire jusqu’à ce que les falafels soient roses et fermes au centre, 6-10 minutes.
- Plier les falafels finis dans une assiette, couvrir de papier d’aluminium et tenir au four en faisant frire le reste.
- Remplissez chaque pita pour faire un sandwich. falafel. Ajoutez les garnitures de votre choix, saupoudrez de houmous et quelques gouttes de sauce piquante. Remarque Falafels peut congeler dans un sac ziplock pendant 1 mois maximum. Avant de servir Préchauffer dans un grille-pain ou un four conventionnel à température 150 ° C jusqu’à ce que croustillant.
