Les glaces végétaliennes gagnent de plus en plus en popularité et non comme à ceux qui ont refusé des produits d’origine animale, mais et tous ceux qui adhèrent à un régime alimentaire sain. Après tout, végétalien la crème glacée est considérée comme plus saine et diététique, pour ne pas mentionner le naturel de la glace faite à la maison. eu un certain “crème”, le faire à partir de lait de coco. Mélangez-le avec du sirop d’érable, de la vanille et épaississez-le avec de la marante. Battre la glace à la vanille dans une sorbetière. Ce sera une recette de base. Ensuite, vous pouvez mélanger diverses glaces à votre goût. suppléments naturels ou charges de fruits.
Auteur de recettes – Amy Chaplin – écrivain, chef végétarien, auteur de recettes pour les végétariens
Time: 2 час. 50 minutes Difficulté: facile Quantité: 3.5 c. Les recettes utilisent dimensionnelle capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 boîtes de lait de coco écrémé
- 6 c. À soupe l sirop d’érable
- 1 gousse de vanille, coupée en deux, sépare les graines de pod
- 4 c. À thé arrowuruta (nom générique des variétés d’amidon obtenues de rhizomes de plantes du genre Maranta)
- 1 cuillère à soupe l extrait de vanille
Recettes avec des ingrédients similaires: lait de coco, sirop d’érable, gousse de vanille, extrait de vanille
Préparation de la recette:
- Dans une casserole de taille moyenne, mélanger le lait d’érable à la noix de coco sirop, gousse de vanille et graines. Mis sur une force modérée feu et porter à ébullition. Couvrir, baisser feu à bas et cuire pendant 5 minutes.
- Dissoudre la racine d’Arrowroot dans 1 cuillère à soupe. l de l’eau Saupoudrer lentement mélange de noix de coco, en remuant constamment avec un fouet. Dès que le mélange faire bouillir à nouveau, retirer la casserole du feu et incorporer la vanille extrait. Versez la crème dans un plat peu profond et retirez la gousse vanille. Attendez que le mélange refroidisse et que la vapeur cesse de couler, puis mettez-le au réfrigérateur pour refroidir complètement.
- Transférez le mélange dans la sorbetière et faites-le couler conformément � instructions du fabricant (pendant 20 à 30 minutes). Servir immédiatement ou transférer la crème glacée finie dans un récipient et stocker dans congélateur pas plus de 6 mois, glace à la menthe poivrée Vegan aux pépites de chocolat: Mettez la crème dans une sorbetière, ajoutez � lui 1/4 c. à thé extrait de menthe poivrée (ou plus au goût). Lorsque la glace est prête, ajoutez 1/3 c. haché sombre chocolat et fouet. Crème glacée à la fraise Vegan: tranche 2 cuillères à soupe fraises fraîches, mettez-les dans un bol et ajoutez-les 2 heures. l sucre de noix de coco et sirop d’érable. Mélangez. Laisser sur temps pendant la préparation de la glace. Vous pouvez aussi étirer les fraises avec une fourchette pour faire une sauce avec des tranches. Quand la glace sera-t-elle fait, ajouter le mélange de fraises et battre. Glace végétalienne à la pâte d’amande: une fois la glace prête, interférer avec elle 1/3 c. pâte d’amande sans beaucoup remuer.
Note
La crème glacée végétalienne fraîchement préparée est parfaite consistance. Il est préférable de le servir tout de suite. Les restes peuvent être stockés au congélateur, mais avant de servir, sortez-le à l’avance pour la crème glacée est devenue plus douce.
