Le rôti d’arachides préparé à partir de cette recette est très savoureux, fragile et agréablement croquant, ne pas casser les dents. Pour faire du caramel à partir de sucre et de sirop de maïs, mélange de beurre, sel, soda, vanille et cacahuètes et verser pour solidifier avec les côtés. C’est beaucoup de torréfaction, donc en fonction de la taille dont vous aurez besoin de deux forme pour qu’elle ne devienne pas trop épaisse et facile ломался. 
Time: 1 heure Difficulté: moyenne Quantité: 1350 gr. Les recettes utilisent contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe l extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe l soda
- 1 cuillère à soupe l le sel
- 165 gr. beurre
- 3 cuillères à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe sirop de maïs
- 3 cuillères à soupe arachides crues pelées
Recettes avec des ingrédients similaires: extrait de vanille, huile crémeux, sucre, sirop, cacahuètes
Préparation de la recette:
- Mesurer la vanille et verser dans un petit bol. Dans un autre petit Mélangez le soda et le sel dans un bol. Lubrifiez abondamment avec 55 g. beurre 1 plaque de cuisson avec des côtés ou un formulaire pour un biscuit.
- Dans une grande casserole, mélanger le sucre, le sirop de maïs et 0,5 c. de l’eau Porter le mélange à ébullition, fixer un thermomètre à caramel au mur de la casserole et laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que le sirop est égoutter d’une cuillère avec un fil fin ou ne chauffera pas jusqu’à 115 ° C Intervenir les cacahuètes et continuer à cuire et remuer jusqu’à ce que le caramel devienne brun doré ou ne chauffe pas jusqu’à 150 ° C
- Retirer immédiatement la casserole du feu et mélanger rapidement le reste 110 gr. beurre, vanille, soda et sel. Remuer jusqu’à ce que le beurre ne fond pas, puis versez rapidement le mélange sur pan préparé, en le distribuant dans une couche même mince. Quand la torréfaction va refroidir complètement, la casser en morceaux et la stocker dans conteneurs bien fermés.
