Kvass boeuf dans une cocotte
Préparer pour le dîner un plat original et satisfaisant – c’est du bœuf avec Kvas et tomates dans une mijoteuse! Même le morceau de viande le plus nerveux ne supportera pas une telle union; se révélera doux et doux. À la recette des composants très inattendus entrent en jeu. Légume entier et viande l’assortiment améliore la digestion.
Boeuf à la mijoteuse avec kvas et tomates
Cuire le boeuf au kvass dans une mijoteuse aura besoin de:
- Un morceau de boeuf – 700g.
- Carottes – 2pcs
- Oignon – 2pcs
- Kvass – 300ml (pour que la viande soit couverte dans un bol mijoteuses).
- Tomates (fraîches ou salées) – 4 pcs
- Biscuits de pain noir (de préférence Borodino) – 1 un verre.
- Huile végétale – 4-5 cuillères à soupe.
- Épices, feuille de laurier.
Dans la cuisine européenne, ils préfèrent cuire la viande dans de la bière ou du vin. Ces boissons la rendent juteuse et douce. En Russie, la viande était cuite seulement en kvass. Seul le plat languissait dans le four russe presque une demi-journée.
Vous pouvez faire cuire du bœuf au kvass dans une mijoteuse comme ça:
Hachez et faites frire les oignons et les carottes, puis ajoutez Des tomates
Couper la viande et mélanger avec les légumes.
Versez dedans, ajoutez les épices, la chapelure.
Allumez la mijoteuse en mode “trempe”.
Temps de cuisson
– au moins 2 heures.
Pendant ce temps, tous les ingrédients vont fusionner pour former une union étroite. Pain brun dans l’entreprise avec kvass, le jus de légumes et de viande forme un épais la sauce. Par conséquent, aucune sauce n’est requise pour la viande finie. Un excellent plat d’accompagnement pour le boeuf est un simple bouilli pommes de terre.
Idées savoureuses
Dans les pommes de terre bouillies, un peu parsemées d’herbes fraîches, il y a charme “naturel” spécial. De la cuisine antique de cosaque j’ai pris façon étonnamment parfumée de cuire des pommes de terre. Couper séparément le thym, l’aneth et l’ail muet. Dans les plats à chaud mettre de la crème sure ou du beurre fait maison dans des pommes de terre bouillies. Après avoir ouvert le couvercle, imaginez involontairement Homme libre cosaque et odeur d’herbes.
