Mangue marinée au gingembre – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: ЧарльзTemps des Maîtres: 25 min. Difficulté: facile Quantité: 1 litre B recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillère à café graines de cumin
- 1/2 cuillère à café pois poivre noir
- 3 fruits de cardamome broyés
- 1/4 Art. sucre
- Jus 1/2 citron
- Gros sel
- 6 fines tranches de gingembre
- 2 chili de arbola séché
- 3/4 Art. 5% de vinaigre de table (de préférence naturel matières premières)
- 2 grosses mangues dures, pelées et hachées des tranches de 1,2 cm d’épaisseur.
Recettes avec des ingrédients similaires: mangue, racine de gingembre, cannelle, cumin, cardamome, piment rouge, jus de citron
Préparation de la recette:
- Dans une petite poêle à feu moyen, faire frire le bâton de cannelle, les graines de cumin, les pois et la cardamome, en remuant pendant 4 minutes.
- Faire un cornichon: dans une casserole moyenne, mélanger le vinaigre, 3/4 Art. eau, sucre, jus de citron, 1 c. l sel, gingembre, poivre chili, épices frites. Amener le mélange à ébullition et cuire feu moyen pendant 5 minutes, en remuant pour dissoudre le sucre.
- Mettez la mangue dans un pot d’un litre, remplissez-la de saumure, complètement cool Fermez le couvercle et réfrigérez jusqu’au lendemain ou pars là pour une semaine.
