Minestrone végétarien – une recette détaillée pour la cuisson.
Auteur de recettes – Valerie Bertinelli – actrice américaine
Time: 45 мин. Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des récipients à mesurer d’un volume de: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (st.) – 120 ml 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1cuillère à soupe (c. à soupe) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 450 gr haricots blancs en conserve, égouttez le liquide et rincer
- 400 gr. tomates en dés
- 1,5 cuillère à soupe. courgettes hachées
- 1 cuillère à soupe l vinaigre de vin rouge
- 3 cuillères à soupe légumes-feuilles hachés (bette à carde, chou frisé)
- 2 cuillères à soupe rhizoni cuit (pâtes en forme de riz)
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive
- 1 cuillère à soupe oignons hachés
- 1/2 cuillère à soupe carottes hachées
- 1/4 Art. céleri haché
- 3 gousses d’ail hachées
- 2 c. À thé le sel
- 1 cuillère à café romarin haché
- 1/2 cuillère à café poivre noir
- 1/4 c. À thé poivron rouge haché
- 3 cuillères à soupe bouillon de légumes
- 1/2 cuillère à soupe fromage parmesan frais râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: haricots blancs, tomates, carottes, céleri, vinaigre de vin, bette à carde, chou frisé, pâte d’orzo, fromage parmesan, flocons de piment rouge, romarin
Préparation de la recette:
- Chauffer l’huile dans un grand chaudron à feu moyen. Ajouter les oignons, les carottes, le céleri, l’ail, le sel, le romarin, le noir poivre et poivron rouge haché. Faire sauter en remuant de temps en temps, de sorte que les légumes deviennent tendres, de 8 à 10 minutes.
- Ajoutez le bouillon, 2 c. eau, haricots, tomates, courgettes et vinaigre. Porter à ébullition; réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu’à ce que jusqu’à ce que les courgettes deviennent tendres, environ 10 minutes. Mélanger avec verts et cuire jusqu’à ce que les verts soient tendres, environ 2 minutes Mélanger avec du rhizoni. Assaisonner la soupe avec du sel. Saupoudrer sur le dessus minestrone au parmesan concassé.
