Pour cuisiner ce végétarien, rempli de saveurs vibrantes Les plats asiatiques prennent moins d’une demi-heure. Bols profonds un mélange de nouilles chinoises aux œufs durs et brocoli blanchi à l’huile de sésame, surmonté champignons shiitake frits dans une vinaigrette au riz acidulée vinaigre, sauce soja et jalapenos chaud. Servir avec du tofu frit dans une croûte dorée et des germes de soja. Le plat est rempli de sain oligo-éléments et vitamines, ainsi que des acides asiatiques saturés des saveurs qui ne laisseront personne indifférent. une portion: (total 4) Calories 500, graisse totale 1 6 g., saturé matières grasses 3 g, protéines 25 g, glucides 68 g, fibres 6 g, cholestérol 65 mg., Sodium 450 mg., Sucre 7 g. Partager avec des amis: 
Temps: 20 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 paquet (280 – 340 gr.) De nouilles aux oeufs chinois
- 1/3 Art. vinaigre de riz épicé
- 2 cuillères à soupe l sauce soja légèrement salée
- 1 dosette jalapeno rouge coupée en deux dans le sens de la longueur émincé en demi-anneaux
- 1 cuillère à soupe l huile végétale
- 1 paquet (400 g) de tofu dur, séché et coupé en 4 parties égales
- 220 gr champignons shiitake hachés (environ 4 cuillères à soupe)
- 1 bouquet de brocoli, tranché et coupé en morceaux de 5 voir
- 1 cuillère à soupe l huile de sésame noire
- 2 cuillères à soupe germes de soja
- 2 oignons verts, hachés finement
Recettes avec des ingrédients similaires: nouilles aux œufs, tofu, brocoli, champignons shiitake, piments jalapeno, vinaigre de riz, huile de sésame, germes de soja
Préparation de la recette:
- Dans un petit bol, battre le vinaigre de riz, 1 c. l eau, 0,5 c. l sauce soja et 0,5 c. le sel Ajouter des jalapenos.
- Dans une poêle de taille moyenne à feu moyen, chauffer huile végétale. Ajouter le tofu et les faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés 3-4 minutes de chaque côté; passer à une planche à découper. Ajouter les champignons dans la poêle et les faire frire, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien Caché, environ 1 minute. Ajoutez les 1,5 c. À soupe restantes. l soja sauce, 1 cuillère à soupe. l de l’eau et un peu de poivre noir moulu. Frire jusqu’� les champignons ne deviendront pas mous, environ 2 minutes. Couper chaque morceau de tofu en 4 parties et transférer dans un bol; ajoutez les champignons et 2 c. l vinaigre mélanger et mélanger.
- Pendant ce temps, dans une grande casserole, apportez l’eau salée au bouillante. Ajouter les nouilles et cuire comme recommandé sur l’emballage, en ajoutant le brocoli 2 minutes avant la cuisson. Égoutter l’eau et rincer les nouilles avec le brocoli dans de l’eau froide; passer � un grand bol. Ajouter l’huile de sésame; mélanger.
- Répartir les nouilles et le brocoli uniformément sur des assiettes. D’en haut mettre le tofu, les champignons et les germes de soja et saupoudrer le reste mélange de vinaigre avec jalapenos. Saupoudrer d’oignons verts.
