Okra mariné (okra)

La recette du gombo mariné pour l’hiver. Partager avec друзьями: Time: 35 мин. plus le temps marinage. Difficulté: facile Quantité: 2 litres Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

• 900 gr. jeunes fruits okra petits ou moyens la taille
• 4 petits piments séchés coupés en deux
• 2 c. À thé graine de moutarde
• 12 branches d’aneth frais
• 4 gousses d’ail entières
• 1 cuillère à café pois poivre noir
• 1/4 Art. gros sel
• 2 cuillères à soupe vinaigre de vin de riz
• 2 cuillères à soupe eau en bouteille
• Équipement en option: 4 stérilisés bocaux en verre d’un demi-litre *

Recettes avec des ingrédients similaires: okra, piment, moutarde graine, grains de poivre noirs, vinaigre de riz, gombo, ail, aneth

Préparation de la recette:

1. Lavez le gombo et coupez le pédoncule sur 1 cm. 4 boîtes de conserve stérilisées 1 piment, 1/2 c. graine moutarde, 3 brins d’aneth, 1 gousse d’ail et 1/4 c. noir pois poivrons. Poser le gombo dans 4 pots en déposant les fruits verticalement, en alternance: une tige en haut, l’autre en bas.
2. Porter à ébullition dans une casserole de taille moyenne à feu moyen. sel, vinaigre et eau. Quand la marinade bout, remplissez-les de cannettes okra, laissant une place entre le liquide et le couvercle. Rouler les canettes. Mettez dans un endroit frais et sec pendant 2 semaines. * Tips for peut stérilisation: conserves en bonne Les plats stérilisés sont conservés pendant des années. Stérilisation des canettes – La première étape de la mise en conserve.

3. Conseils de stérilisation

   Les banques doivent être en verre, sans éclats ni fissures. Banques pour la mise en conserve est fermée avec du verre, du plastique ou couvercles en métal avec joint en caoutchouc. Le meilleur de tous apte à préserver le couvercle de deux éléments, comme � roulant avec leur aide une couche de vide est formée. stériliser les pots avant d’y mettre de la confiture, des marinades ou cornichons, lavis et les couvercles avec de l’eau chaude savonneuse. Bien rincer et poser les pots avec les couvercles avec le côté ouvert le toucher sur un plateau. Faire bouillir les canettes et les couvercles en gros casserole, remplir avec de l’eau, 15 min, pour être stérilisée à chaud bocaux d’eau bouillante, utilisez des pinces. Forceps devrait également être stérilisé. Pour ce faire, abaissez les extrémités dans de l’eau bouillante quelques minutes.En règle générale, les produits chauds sont mis dans les banques et le froid – dans le froid. Tout l’habitude de la cuisson des confitures, gelées ou conserves doit être propre. Ici Les serviettes entrent, et surtout vos mains.