Pad Thai (nouilles de riz frites avec légumes) – une recette détaillée cuisine. 
Time: 35 мин.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 paquet (450 gr.) Nouilles de riz
- 2 cuillères à soupe l huile de canola (en portions)
- 2 oeufs battus de catégorie CO
- 1 cuillère à soupe l sucre brun
- 3 cuillères à soupe l sauce soja
- 1 cuillère à soupe l sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe l sauce chili
- 1 cuillère à soupe l jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe l ail haché
- 1/2 cuillère à soupe bouillon de poulet
- 1 carotte râpée
- 4 tiges d’oignons verts hachées finement (laisser 1 tige oignons verts pour la prochaine recette de poulet à la noix de coco soupe “)
- 2 cuillères à soupe semis de haricots
- 1/4 Art. cacahuètes grossièrement hachées pour la décoration
- 1/4 Art. coriandre fraîche grossièrement hachée pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: nouilles au riz, carottes, œufs, cassonade, sauce soja, sauce de poisson, sauce chili, citron vert jus, oignons verts, ail, coriandre, cacahuètes
Préparation de la recette:
- Dans une grande casserole, porter l’eau à ébullition et éteindre le feu. Mettez les nouilles de riz jusqu’à ce qu’elles ramollissent, pendant environ 2-3 minutes. Egouttez l’eau (laissez 1 tasse de nouilles prêtes à l’emploi pour la recette d’été) rouleaux “).
- Placez un wok ou une grande casserole sur feu vif et versez une cuillère à soupe d’huile. Quand il fait chaud, ajoutez les oeufs et cuire jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Retirer la casserole du feu et laissez les oeufs refroidir légèrement. Hachez-les grossièrement.
- Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la sauce soja, sauce de poisson, sauce chili, jus de citron vert, ail et bouillon. Verser dans casserole la cuillère à soupe d’huile restante et mettre les nouilles, carottes, oignons verts et germes de soja. Faites frire rapidement en remuant, dans une minute. Ajouter les œufs au plat et la sauce, mélanger, de sorte que les composants sont complètement mélangés. Cuire une minute. Servir saupoudré d’arachides et de coriandre.
