Les pâtes Trenetta au blé dur sont des nouilles faites à la main, il peut contenir du poivre noir, convient au printemps tendre les sauces Dans une combinaison classique de sauce trenett et ligurienne pesto il y a quelque chose de primavera lorsque la présence de verts frais est déj� précipiter l’apparition d’un grand nombre de légumes sur la table pour couvrir le manque de vitamines. Le plat sort très léger et pas des occasions d’en avoir assez. Mais si vous cuisinez ce plat un peu plus tard, pour attraper de gros fruits dans le jardin, vous pouvez alors récolter la récolte d’un légume aussi merveilleux que l’aubergine. Trenetta avec Aubergine équilibre le plat et vous donne la possibilité de goûter который невозможно забыть. 
Time:45 minutes Difficulté: facile Portions: 4 – 6 Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pâtes Trenetta
- 450 gr Trenetta (ou autres pâtes, les courtes sont bonnes) variétés)
- 2 portions de 1/2 c. (50 gr.) Parmesan râpé
- 1/4 Art. huile d’olive
- 500 – 600 gr. aubergines ou courgettes, coupées en cubes de 1,5 voir
Sauce pesto
- 2 cuillères à soupe feuilles de basilic vert frais
- 1/4 Art. pignons de pin grillés (voir les notes du cuisinier)
- 1 gousse d’ail
- 1/2 cuillère à café sel et un peu plus pour l’assaisonnement
- 1/4 c. À thé poivre noir moulu et un peu plus de poivre pour assaisonnements
- 2/3 Art. huile d’olive
- 1/2 cuillère à soupe (environ 50 gr.) parmesan râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: nouilles aux œufs, sauce pesto, aubergines, courgettes, parmesan, pignons de pin, basilic
Préparation de la recette:
- Sauce au pesto: mélanger au mélangeur ou au robot basilic, pignons de pin, ail, 1/2 c. sel et 1/4 c. à thé poivre Sans éteindre le mélangeur, ajouter l’huile d’olive progressivement le mélange ne deviendra pas uniforme et épais. Verser le fromage et doucement mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Mettre de côté côté.
- Pâtes: faites bouillir une grande casserole d’eau en la salant. Verser les pâtes et cuire jusqu’à tendreté, mais ne pas faire bouillir trop fortement. Remuez de temps en temps, faites cuire pendant 8-10 minutes. Égoutter l’eau environ 1 c. Laissez l’eau des pâtes dans une tasse séparée. Mettez les pâtes dans un plat de service profond et saupoudrez 1/2 c. Parmesan Secouez légèrement pour répartir le fromage.
- Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile chaleur modérée à élevée. Mettre les aubergines dans une casserole, assaisonner sel et poivre au goût. Cuire en remuant constamment jusqu’à ce que Aubergine dorée, environ 8 minutes. Retirer la casserole de feu et laisser refroidir légèrement. Ajouter la sauce au pesto et secouer, afin qu’il recouvre uniformément les morceaux d’aubergine.
- Ajoutez le mélange d’aubergines et de pesto à la pâte, de sorte que couvrir complètement avec de la sauce. Si nécessaire, la sauce peut être diluée eau de pâtes. Saler et poivrer au goût. Saupoudrer avec le reste du fromage et servir. Vous pouvez lire une note sur la façon dont faire des pâtes faites maison.Ce plat est compatible avec le vin blanc. Шабли.Кулинарный советЧтобыfaire frire les pignons, les déposer sur une plaque à pâtisserie en une couche. Placez dans un four préchauffé à 180 ° C 5-6 minutes. Refroidissez bien avant utilisation ultérieure.
